啤酒过滤前，先经过冷却器将啤酒急冷至-1℃，有利于冷凝固物析出、CO2饱和。
通过，经过杀毒的啤酒被称为（）。
经过了杀菌工序的啤酒称为熟啤酒。
按GB4927-2001《啤酒》国家标准规定，色度在3～14EBC的啤酒为（）色啤酒；色度在15～40EBC的啤酒为（）色啤酒；色度等于或大于41EBC的啤酒为（）色啤酒。
鲜啤酒与纯生啤酒共同点是都不经过巴氏灭菌，但纯生啤酒要经过（）等处理。
啤酒灌装过程中影响啤酒内在质量的主要控制因素是（）和巴斯杀菌。
下列没有经过巴氏灭菌处理的啤酒是（）。
经过灌装和热杀菌过程，不可避免地与氧接触，啤酒中的（）味会更明显。
目前啤酒厂最沉淀常用（特别在生产纯生啤酒时）的含氯杀菌剂是（）。
啤酒按是否经过杀菌处理分类分为生啤酒和鲜啤酒。
生啤酒巴氏杀菌时，把（）℃经过（）所引起的杀菌效果称为1个巴氏杀菌单位。
我国啤酒麦芽标准中规定优级淡色啤酒麦芽的糖化力不小于（）。
我国啤酒大麦标准中规定优级二棱啤酒大麦的三天发芽率应不低于（）。
啤酒酒标上注明10°或12°等，它所表示的是纯酒精含量。
啤酒和牛奶生产过程中，通常需要经过哪一项处理（）
发酵液的感官质量与成品啤酒没有直接关联，因为还要经过过滤和后修饰。
（）：不经巴氏灭菌或高温瞬时杀菌，而采用其他物理方式除菌，达到一定生物稳定性的啤酒。
我国啤酒大麦标准中规定优级二棱啤酒大麦的饱满粒比例应在（）％以上。
经过过滤除菌的啤酒为（）
嘉利啤酒公司经过数据分析发现，其产品的89%是被50%的顾客（重度饮用啤酒者）消费掉的，另外50%顾客（轻度饮用啤酒者）的消费量只占总消费量的11%。该公司据此推出了吸引重度饮用啤酒者而放弃轻度饮用啤酒者的促销策略。该公司进行市场细分的依据是（）
【判断题】只有经过了国际修道院协会（ITA)认证的啤酒才是真正的修道院啤酒。 （）
啤酒过滤前，先经过冷却器将啤酒急冷至-1度，有利于冷凝固物析出、二氧化碳饱和。
啤酒按其加工时是否经过均衡程度及杀菌,可以分为（）
鲜啤酒没有经过杀菌工序，发酵时间较短，还存在有活酵母，易出现浑浊沉淀。所以，鲜啤酒适宜短期低温（10℃以下)保存。（)
