切一些较厚的脆、硬性原料，如土豆片适宜用下列哪种刀法（）。
平批刀法，一般适用于（）原料。
酥烂易碎原料，如羊膏、脊肉等常采用（）的刀法。
剞刀法是将原料表面加工出一些花纹以达到美化原料的一种精细刀法。
平批刀法，一般适用于（）软嫩的原料，如豆腐干、鸭血等。
根据刀刃与原料接触的角度，刀法可分为直刀法、（）、斜刀法和剞刀法四类。
根据刀身与原料的接触角度，刀法可分为：平刀法、斜刀法、直刀法和（）4类。
依据刀身与原料接触的角度，刀法可分为：平刀法、斜刀法、直刀法和混合刀法。
根据刀刃与原料接触的角度，刀法可分为直刀法、平刀法、斜刀法和剞刀法四类。（）
根据刀身与原料的接触角度，刀法可分为：平刀法、斜刀法、（）和其他刀法4类。
)跳刀切只适用于脆性的原料，软性原料不能采用此刀法。
下列估价中宜采用假设开发法的有()。
直刀法是指刀与墩面或原料接触面把原料加工成一定角度的刀法。
平批原料保持在刀刃的一个固定位置，（），不向左右移动。
平刀法是指（）与原料保持水平的一种刀法。
依据刀身与原料的接触角度，刀法可分为平刀法、斜刀法、（）和其他刀法4大类。
茸是先将原料切成（）后，再采用排刀法斩得更细称之为茸，现用碾碎机代替。
依据用力方向，平刀法可分为：平批、（）、拉批、锯批、波浪批和旋料批等方法。
通信管道中宜采用下列哪些？（）
茸可将原料直接采用排刀法斩成茸（）
根据刀刃与原料接触的角度，刀法可分为直刀法.（）.斜刀法和剞刀法四类。
反斜刀法一般适用加工一些软性或脆性原料下列原材料中适用反斜刀法是[1分]（）。
对原料采用什么刀法能提高准确性与安全性（）
根据原料不同的性能应采用相应的刀法。（）
