让客人了解鸡尾酒配方是酒水单的主要作用之一。
在鸡尾酒的四种常用调制方法中，有一种鸡尾酒的调制方法是可以不加冰直接进行调制的，它是（）。
调制鸡尾酒的（）法，是将配方中的酒水按分量直接倒入杯中，不需搅拌或作轻微的搅拌即可
调和法是把酒水按配方分量倒入酒杯中，加进冰块，用酒吧匙搅拌均匀，这种方法调制的鸡尾酒多用（）。
调制鸡尾酒的（）法是将酒水按配方分量倒入酒杯中，加入冰块，用酒吧匙拌均匀。
采用摇和法调制鸡尾酒时，应将匙背贴着调酒杯的内壁按顺时针方向搅动数次，为了确保酒质，应剧烈搅动或搅动时间略长一些。
鸡尾酒的创作一般包括立意、选料、制定配方、调制、装饰等几个步骤。
交换两个杯子A和B中的液体，正确的算法是（）。 ①将A杯中的液体倒入空杯C ②将B杯中的液体倒入A杯 ③将C杯中的液体倒入B杯
鸡尾酒的辅料是指调制该款鸡尾酒搭配的酒水，一般为果汁和各种汽水，常用果汁有（）。
调制酒水时一定要严格按照配方调制，不得私自改动。
酒吧常见鸡尾酒“百万富翁”，是将金酒和干味美思、樱桃白兰地摇匀后滤冰倒入鸡尾酒中，它的装饰物是（）。
初级调酒师要能根据配方调制一般常用饮料及简单鸡尾酒20款。
鸡尾酒会调制果汁和什锦水果宾治，一般可按每人3杯计算调制数量。
鸡尾酒是由两种以上的酒水混合，以（）调制而成的。
调制鸡尾酒时，应用（）量度材料份量
（ ）是把酒水与碎冰按配方中的分量倒进电动搅拌机中，启动电动搅拌机调制鸡尾酒的方法。
鸡尾酒会调制果汁和什锦水果宾治,一般可按每人3杯计算调制数量。
基酒在配方中的份量比例有各种表示方法,国际调酒师协会统一以份part为单位,一份为( )毫升。
（ ）是把酒水与碎冰按配方中的分量倒进电动搅拌机中，启动电动搅拌机调制鸡尾酒的方法。
直接法是将配方内的所有原料一次加入搅拌缸内，搅拌的时间与速度是影响面糊品质的主要因素，其特点是（)。
鸡尾酒配方中的红粉佳人采用的调制方法是（）
摇和法调制的酒水多使用鸡尾酒杯或香槟杯。（)
把酒水与冰块按配方用量倒入酒杯中，用酒吧匙搅拌均匀，这种调制鸡尾酒的方法是()。
