伊尹与商汤关于烹调方面的对话，就是饮食文化史上最早的文献（）
在涨发海参时可用（）方法选制切配加工烹调以及食用要求
为了减少食物在烹调时营养素的损失，常采用（）等方法。
有一位古人在谈到学习知识的方法时，曾说“苟有恒，何必三更睡五更起；最无益，莫过一日暴十日寒”。请问此人是谁？
长沙贾谊祠保留一篇文章，《贾谊不至公卿论》，认为，贾谊的才华超过伊尹和管仲，提出的政治主张可以和周之成就、康王盛世相媲美。但是，汉文帝弃贤才不用，让本具王佐之略的贾谊屈就到诸侯之国，结果致使贾谊不得志抑郁而死，这篇文章的作者是谁？
写作时，不直接分析解剖要议论的问题，而是巧妙地运用比喻，间接地说明作者的观点的杂文写作方法是（）。
烹调鸡蛋时，哪些方法更容易保存营养素：（）
《吃饭》中，作者在谈到音乐和烹调时，所倡导的社会理念是（）
为胰腺炎患者制作食物时，不宜使用的烹调方法是（）。
烹调蔬菜时，下列哪种方法易使营养素丢失（）
烹调时尽量采用（）快炒的方法，从而能降低营养素的损失。
在烹制油爆海螺时，一般选用鲁菜的烹调方法（）。
商汤任命伊尹为何职位，向夏进攻？
商朝初年的伊尹辅佐商汤灭夏，拥有参与商王决策的权力，商朝末年的姬昌是西部方国首领，请问伊尹和周文王最可能被商王赐予什么官名（）
胡萝卜在烹调时采用（ ）烹调方法该营养素吸收效果最好。
叶菜类蔬菜在烹调时避免或减少营养损失应采用（ ）烹调方法。
准备饮食时，何种烹调方法不能用（）
烹的烹调方法所使用的调味清汁在调配时不能加淀粉（）
新鲜加吉鱼烹制时以为主要的烹调方法，以保持原形、原汁、原味（）
9、香煎小牛排制作时所选择的烹调方法是低温烤制。
本课程在谈到全面推行风险管理方法时强调（)。
