茶虾饺在制作中选用的制皮方法是（）。
把筋度小的面胚滚圆压扁或捏成窝形的制皮手法叫（）。
没有筋力和韧性，柔软且可塑性好的澄粉面团在制皮时应采用的方法是（）。
精确制导武器的制方式主要有：自主制导、寻的制导、遥控制导、（）等。
春卷的制皮方法主要用（）。
在点心制作方法上创新，往往用西式的制皮方法，包入（）馅心，在口味上体现中西合璧风味。
“群播”方式对电视动画的制播双方有利。
开大酥和开小酥都是（）面团的制皮法。
适宜用压皮的方法制皮的面点是（）。
修筑土袋子堤时，所用土料最好是（），避免使用稀软和易溶于水的土料。
面团调制又称为搅拌，是将面粉或米粉与油、蛋、糖、水等调和成适合加工各种糕点的面团或面糊，通称为面团。面团的形成一般方式有（）。
面团调制又称为搅拌，是将面粉或米粉与油、蛋、糖、水等调和成适合加工各种糕点的面团或面糊，通称为面团。面团的形成一般有（）四种方式。
将面团或面胚体按（）需要加工成胚皮的手法称为制皮。
提花包、秋叶包选用的制皮方法是摊皮、捏皮。
水晶虾饺用到的制皮方法是？
做三鲜蒸饺的制皮阶段要将面团置于面盆()分钟左右。
3、适宜用压皮的方法制皮的面点是（）。
在点心制作方法上创新，往往用（）的制皮方法，包入中式馅心，在口味上体现中西合壁风味
制皮时,要求制成的皮表面光滑且不损坏剂条内部结构的下剂方法是（）。
制皮一般是将面剂用擀面杖或（）制成皮的工艺过程
关于面团的储存方式以下描述注意事项错误的是（）
用发酵面团制皮坯时， 每500 克肉馅掺皮冻量为()。
抽酥面团的成熟方法适合（）
20、制作桃酥时，和面团使用叠压方式是为了防止其上色。
