福建工夫茶冲泡过程中,斟茶时,用开水“高冲”入水壶后,大约浸泡()后,把泡好的茶汤巡回注入茶杯中。
一般在冲泡乌龙茶时,第一泡浸泡1分钟左右将茶汤与茶分离,从第二泡的时间为75s,以此递增。
祁门红茶冲泡后,茶汤色红艳透明,(),叶底红亮。
红茶的“冷后浑”现象是红茶品质()的表现。
“冷后浑”表明红茶品质差。
精甲醇产品加水出现混浊现象说明()不合格。
冷后浑
温度下降到(),茶汤汤色由红亮转红欠亮,并出现冷后浑。
在冲泡调饮红茶时,做法错误的是()。
调制泡沫红茶时,应将冰块、冲泡好的红茶放入调酒壶中,并加入()。
红茶中咖啡碱与茶黄素、茶红素是形成()叫“冷后浑”物质的主要成份。
用红碎茶冲泡调饮红茶时,用水量一般以每克茶()为宜。
台湾乌龙茶冲泡时公道杯用来()茶汤。
“冷后浑”说明茶叶中有效化学成份含量低。
牛奶红茶调饮冲泡法中,调饮的方法是 将茶汤( ),再加( )和( )。
台湾乌龙茶冲泡时公道杯用来( )茶汤。
花茶品饮时,冲泡一饮后,茶碗中留下( )茶汤,续水两次,再三次,高档花茶可以冲泡七八次仍有余香。
审评时的冲泡用水如果含()较高,会使茶汤颜色变暗发黑
冷后浑说明茶叶中有效化学成分含量低()
冲泡调饮红茶时,用水量一般以每克茶()为宜。
福建乌龙茶冲泡过程中,斟茶时,用开水“高冲”入茶壶后,大约浸泡1分钟后,把泡好的茶汤巡回注入茶杯中。()
茶汤沥出后,如果是()应抓紧时间先看汤色,以免出现“冷后浑"影响汤色明亮度的辩别。
品饮白茶时,冲泡数分钟后,茶汤呈淡黄色,此时,方可端杯品尝。()
红茶沏泡时为了保证茶汤颜色需要先注水、再加茶()