冲泡红茶时，若茶汤冷后出现混浊即“冷后浑”现象，说明该红茶品质好（）
茶黄素可以说是红茶的最重要品质因子之一。
红茶品质的形成是一个极其复杂的过程，（）类化合物的酶促氧化对红茶色、香、味的形成起主导作用。
“冷后浑”表明红茶品质差。
如“龙井绿茶”、“祁山红茶”、“景德镇瓷器”等这类商品，买卖双方是用（）来说明其品质要求，并依此签订合同。
茶褐素是红茶的呈味物质，它的含量增多对品质不利，主要是使（）。
红茶品质的共同特点是（）。
在红茶初制过程中，形成红茶品质最关键的工序是（）。
干看春红茶的品质特点是色泽乌润，茶叶肥壮重，或有（）。
红茶中咖啡碱与茶黄素、茶红素是形成（）叫“冷后浑”物质的主要成份。
红茶的品质特征？
同一批鲜叶，经过制红茶的加工方法，则形成“（）”的品质特征；若经过制绿茶的加工过程则形成“（）”的品质特征。
红茶香气中是品质不好的表现（）。
对红茶品质起主导作用的物质是（）。
干看春红茶的品质特点是色泽（），茶叶肥壮重实，或有较多白毫。
红茶依制法不同、品质差异，分为小种红茶、工夫红茶和（）三种。
祁门工夫红茶内质的品质特点是( )。
红茶品质特征是绿叶红镶边,汤色金黄。
（）是红茶制作的独特阶段，形成红茶红叶红汤的品质特点
优质正山小种红茶的品质应具备（）
红茶多酚类氧化形成红汤红叶的品质，其中哪些色素很大程度上决定了红茶的优质品质
27、祁门红茶品质超群，被誉为“群芳最”
祁门红茶的品质特征概括为“浓、强、鲜”。（)
根据红茶的品质特征要求选择最不适制的品种是（)。
