某淀粉样品与碘的反应呈紫色,也不能吸收脂肪,在冷水中溶解,但不形成凝胶,则样品可能是()。

A . 直链淀粉 B . 支链淀粉 C . 小分子糊精 D . 无法判断

时间:2022-09-22 13:52:07 所属题库:FSMS食品安全管理审核员题库

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