迎宾员准备好菜单，在开餐前10分钟站在餐厅门口恭候客人到来。（）
客人要求退菜，如果是菜肴质量问题，应（）。
开餐期间突然停电怎么办？
餐厅开餐期间，如遇到失火突发事件时，服务员应（）。
（）是指烹调、出品厨房在开餐期间（即有客人在餐厅消费期间）围绕、配台餐厅经营、针对开餐的不同进程开展的各项控制管理工作。
船舶在航行时，突遇跳闸停电，值班轮机员不正确的做法是()。
开餐时厨房应遵循以餐厅需要为依据，以炉灶为中心的指导思想，根据客人需求及时烹制美味，可口的菜肴。（）
客人如果因时间问题，要求退菜，服务员马上与厨房联系，如可能就先做，否则（）。
开餐期间，两桌客人同时提出服务要求怎么办？
客人如果因为时间问题要求退菜，服务员应马上与厨房联系，如可能就先做，否则（）。
要求饭店自备发电机和两路供电，尽量避免停电。如发生突遇停电，下列做法正确的是（）。
开餐前迎宾员准备好菜单，在开餐前规定时间站在餐厅门口指定的位置，恭候客人到来。这个规定时间是开餐前（）。
客人要求退菜，应怎样处理？
迎宾员准备好菜单，站在餐厅门口指定的位置，恭候客人到来，到岗时间是在开餐前（）。
张明是西餐厅桌面服务员，开餐后，他负责的桌面来了四位法国客人，其中一对夫妇带有一个小孩。请问他应该怎样推销饮食产品、捉供优质服务？
若客人点错单菜品要求退菜，怎么处理？
餐厅服务员在对客人张先生进行正餐服务时，下列标准用语使用不正确的是哪项（）？
开餐时小孩在餐厅乱跑怎么办？
地陪带团在餐厅用餐期间，不轻易去客人包厢打扰客人，以便给客人留一个好的用餐环境。（）
客人在大厨餐厅退菜结账明细单应由餐厅经理注明（）并签字后交店经理审核签字
当餐厅开餐时突然发生停电事故后，餐厅服务员做法正确的是（）。
在餐厅就餐期间若有客人突感身体不适，以下服务人员哪些做法是正确的？（）
用餐过程中，客人提出退菜时服务员应该怎样处理？
旅游团如在开餐前()小时提出要求换餐，导游应尽量与餐厅联系。P74带伊斯兰教人士用餐时，最好带他们到有()标志的餐厅。
