迎宾员准备好菜单，在开餐前10分钟站在餐厅门口恭候客人到来。（）
全团，领队提出换餐要求，导游应报告旅行社，积极协助解决。一般要求客人提前多长时间提出（）
某旅游团几名游客在吃完午餐后要求晚餐能够换餐，导游员应该（）。
餐前例会由餐厅经理或主管主持召开，一般在开餐前（）召开，时间15—20分钟。
餐厅服务员应在开餐前（）分钟设置餐台。
在开餐前确定特殊的传菜任务以及重要客人或宴会的传菜注意事项，这是（）的工作职责。
有一旅游团，原定午餐为中餐，餐前半小时却突然提出要改为西餐。导游员此时的下列做法错误的是（）
开餐前迎宾员准备好菜单，在开餐前规定时间站在餐厅门口指定的位置，恭候客人到来。这个规定时间是开餐前（）。
冷盘一类的食品不能过早地摆上餐桌，应该在开餐前（）再上冷盘，防止冷菜被污染。
游客提出换餐一般应在开餐前（）小时，导游才有可能与餐厅进行协调。
当游客人身和财产安全得不到足够保证时，如在高海拔地区或高山悬崖区旅游，景区导游原则上不能同意游客自行游览的要求，对掉队团员也应及时找回，尽量让游客随团行动
餐厅迎宾员一般在开餐前要恭候在餐厅门的两侧，一般是在（）。
当游客人身和财产安全得不到足够保证时，如在治安状况不好的景区旅游，景区导游原则上不能同意游客自行游览的要求，对掉队团员也应及时找回，尽量让游客随团行动
按现代厨房中对配份工作的标准与要求，宴会订单菜肴的配齐应在宴席开餐前（）
负责在开餐前，带领本组员工做好各项准备工作的是（）。
旅游者要求换餐必须在用餐前（）提出。
当游客人身和财产安全得不到足够保证时，如在江河湖泊地区旅游，景区导游原则上不能同意游客自行游览的要求，对掉队团员也应及时找回，尽量让游客随团行动
游客在用餐前2小时提出换餐要求，导游员一般（），但要做好解释工作。
如果游客提前2小时提出退餐要求，导游人员应尽量积极协商，满足需求。
中餐宴会在开餐前应提前为客人斟倒好预备酒，以方便客人敬酒。下列正确的说法是（）。
开餐前4小时开始布置，台型布置在开餐前2小时开始布置，筹备工作从开餐前8小时即开始准备。
客在接近用餐时间提出换餐要求，导游员应婉拒其要求，但要做好解释工作。若游客仍坚持换餐，导游员应做到（ ）。
在旅游团用餐前（ ）提出换餐，地陪要尽量与餐厅联系，按有关规定办理。
旅游者在用餐前()小时提出换餐要求，地陪要尽量与餐厅联系，按有关规定办理。
