按啤酒生产使用的原料分类,啤酒可分为()啤酒、()啤酒和()啤酒。
啤酒生产中的污染菌主要来自空气、水和原料;冷麦汁、酵母、设备和管路是主要的传播途径;包装物料及操作人员是主要的二次污染源。
酒花是酿造啤酒的重要原料,除为啤酒提供酒花香味和苦味外,还具有()和()的作用。
生产啤酒所使用的主要原料是()。
不同种类的啤酒的颜色主要是由下列哪种原料赋予的?()
啤酒糖化工艺中主要物质发生变化,即将麦芽和麦芽辅助原料中的()分解,蛋白质分解和β-葡聚糖分解。
生产啤酒的主要原料有()
酒花是啤酒生产的基本原料试述其在啤酒中的作用。
酿造啤酒使用的主要原料是大麦;我国一般使用大米作为辅助原料,欧美国家较普遍的使用玉米作为辅助原料,非洲一些国家使用()作为辅助原料。
下列哪项不是啤酒的主要原料()
啤酒是以大麦和水为主要原料,大米或谷物、酒花等为辅料,经制成麦芽、糖化、()等工艺而制成的一种含有二氧化碳、低酒精度和营养丰富的饮料
啤酒是以水、大麦、酒花为主要原料,经制麦、糖化、发酵、过滤、灌装而制成的含有二氧化碳,起泡、低酒精含量、具有()、麦芽香和酒香的饮料酒。
啤酒是以()作为主要原料,由酵母发酵酿制而成。
酒花是生产啤酒的主要原料之一,酒花干物质主要有以下成分组成:()
啤酒是以谷物为原料、啤酒花为香料经发酵酿制而成的一种含有大量二氧化碳气体的低度酒,其酿制原料中为()。
啤酒生产的主要原料是(),生产中是先将大麦制成麦芽,再用来酿造啤酒。
啤酒花具有特殊(),是制造啤酒的重要原料,各地的啤酒厂多有栽培基地。
酿造啤酒的主要原料有()。
啤酒酿造中原料的利用率主要取决于淀粉的利用率。()
啤酒酿造的主要原料是什么?
啤酒的苦味和防腐能力主要来源于啤酒中的哪种原料( )。
以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒,被称为啤酒。()
不同种类的啤酒的颜色主要是由哪种原料赋予的?
人们常喝的啤酒是以哪种粮食作物为主要原料酿制而成的()