为宾客斟倒酒水时，一般酒水斟倒八分满，红葡萄酒斟（）分满。
当宾客确认酒水品牌后，服务员应正确选用（）。
美式服务又称“盘子服务”，食物由值台员送至餐厅，直接从客位的左侧送给宾客，脏盘也从左侧撤下。
俄式服务中除黄油、面包、色拉从客人左侧上之外，其余菜肴和酒水都用右手从宾客右边送上。
酒水服务中遇到宾客饮用加温酒，服务员要随时掌握（）以保证服务质量。
如男服务员不慎将酒水或菜汁洒在女宾客身上，下面哪种做法是错误的（）
酒吧服务中，当客人杯中的酒水剩（）时，需为客人添加酒水。
当吧台前的客人杯中的酒水不足三分之一时，调酒师可适时询问客人是否添加酒水，积极主动做好酒水二次销售工作。
某饭店娱乐场所，吸引了许多宾客，但除娱乐的基本门票外，酒水销售量很小。如果你是该场所的经理，你将如何进行酒水推销，以此来增加娱乐收入。
在餐前准备阶段中餐厅值台员岗位职责有掌握当餐菜肴、酒水及客人情况，（）。
应根据宾客（）决定酒水的斟倒顺序。
酒水服务中（）要根据宾客的要求做好针对性服务。
在特殊酒水服务中，服务员应提供（）以满足宾客的特殊需求。
宴会进行中服务员应随时注意客人酒杯中的酒水，当杯中酒水剩余（）时应及时斟添。
当宾客杯中酒水少于（）时，服务员要及时添加。
餐厅前台领班需要负责汇总值台员宴会酒水的人均销售。
餐中服务时，在宾客杯中酒水剩（）时应及时添加酒水。
宾客买单结束，服务员发现有漏单的酒水或菜肴怎么办？
在宴会中，当顾客杯中的酒水少于（）时，就需及时为顾客续斟。
中餐宴会服务时，需要及时为宾客添加酒水，一般原则是杯中的酒水只剩（）。
调酒师是指在酒吧、星级饭店、私人会所或餐厅等场所，根据传统配方或宾客需求，专职从事酒水配制，销售酒水并让客人领略酒的文化和风情的从业人员。
中餐宴会时，宾客杯中酒水只剩_________时应及时添酒。
美式服务又称盘子服务,食物由值台员送至餐厅,直接从客位的左侧送给宾客,脏盘也从左侧撤下。（）
值台员站在宾客＿＿＿侧，将筷子（带筷套）拿起后，轻轻将筷子倒出套口，＿＿＿手捏住筷子尾部，＿＿＿手将筷套撤去，＿＿＿手将筷子轻轻放回筷架上（）
