当采用切割法进行饼干成型时，为了主便下一步的加工成型，为了使烘烤后的成品产生松脆的效果，往往在切割前要对面坯进行（）。
重要的机床床身，主轴箱，为了保证加工精度，在加工前要进行正火处理。
数控加工编程前要对零件的几何特征如（）等轮廓要素进行分析。
豆腐在加工成茸泥时因黏性不足而不易成型，可以添加（）来增加黏性。
当采用切割法进行饼干成型时，为了方便下一步的加工成型，为了使烘烤后的成品产生松脆的效果，往往在切割前要对面坯进行（）。
客家名菜“东江酿豆腐”，传说源于（）。
锅塌豆腐挂糊后进行预熟加工的方法是（）。
西洋参的煮服法：将西洋参切片，取3g放入砂锅内，加水适量，用文火煮（）分钟左右。趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。
以地方名产或地域名称命名的菜式，主要是反映了地方特产或地方（）。例如北京烤鸭、大良炒牛奶、东江酿豆腐、扬州炒饭等。
将新鲜的豆腐放入冰箱里冷冻，第二天取出，解冻后切开，发现里面存在许多小孔。在小孔形成的过程中，发生的主要物态变化是（）
煎制法在加热前要烧热锅再放入冷油，行业中称之为（），这样是为了防止原料粘锅。
豆腐塌成泥后需要进行（）处理，然后才能调味和加工成型。
煨制的原料多在烹调前要先经过熟处理，而且使用的多是砂锅或特制的陶罐。
奶酪加工原理与豆腐加工原理是一样一样的
家酿葡萄酒时在选择好发酵容器后，将葡萄浆放入发酵容器，要求葡萄浆位置占这些容器体积应该小于（ ）
黄瑶豆腐酿中为增加豆腐黏性需要加入
奶酪加工原理与豆腐加工原理是一样的。
19、数控加工编程前要对零件的几何特征如（）等轮廓要素进行分析。
西湖醋鱼在加工前要进行（)。
油发后的蹄筋应放入热碱水中浸泡回软后在进行择洗加工（）
豆腐塌压成泥后需要进行烘干处理，然后才能调味和加工成型。（)
1944年4月，东江纵队第三大队在东莞县东马乡进行民主建政试点，成立了（)。
