根据麦芽糖浆中麦芽糖含量不同可分为（）、（）和（）。
麦芽糖由哪两个单糖组成？
水解麦芽糖将产生（）。
乳糖、蔗糖、麦芽糖的一个共同特点是（）。
啤酒的麦芽糖含量为（）～25%之间。
麦芽糖属于（）
麦芽糖和糖原都为低聚糖。
糖类中的麦芽糖（）。
β-淀粉酶作用于淀粉时，从淀粉分子非还原性末端的第2个（）键开始，依次水解麦芽糖分子，并发生转位反应，将麦芽糖转变为（）。
麦芽糖的水解产物是（）
蔗糖、麦芽糖都属于单糖。
麦芽糖与果糖是单醣类。
广东东莞石龙麦芽糖的主要原料是――（）。
蔗糖、麦芽糖及乳糖属于（）。
图甲表示麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型，图乙表示在最适温度下，麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系。下列相关叙述错误的是（）。https://assets.asklib.com/psource/2016021716163231247.jpg
一份淀粉酶能使100份淀粉水解成麦芽糖，但不能使一份麦芽糖水解为葡萄糖。这表明酶具有的特点是（ ）。
麦芽糖和葡萄糖都属于单糖。
麦芽糖、乳糖、蔗糖都是双糖。( )
37、某啤酒生产企业运用大麦生产麦芽糖，在生产麦芽糖过程中，附带生产出来的叶芽称为（）。
麦芽糖在麦芽糖酚的作用下分解成（）
1、某啤酒生产企业运用大麦生产麦芽糖，在生产麦芽糖过程中，附带生产出来的叶芽称为（）
目前糖谱检测的成份有果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖及麦芽三糖（）
