结账是餐厅对客服务的重要环节，其服务质量的高低对客人的心理影响很大，也直接关系到餐饮经营的成果。若客人使用信用卡结账时，服务员应注意（）。
餐厅服务员为客人斟酒时要注意瓶内的酒量的变化情况，以控制酒液的流速，下面哪句话是正确的（）。
餐厅服务员在分鱼服务时，餐刀、叉、勺使用手法要得当，不得（）。
当客人离开餐厅时，服务员要讲（）。
餐厅服务员在为客人斟酒时，应注意卫生及规范，瓶口与杯口相距应为（）。
餐厅基层管理人员要善于运用各种力量开展日常考核，对于那些日常评估表上成绩不佳的服务员，要提高其素质，可以采取（）。
餐厅服务员运用好语言艺术的情感因素（）。
餐厅服务员接待顾客时要做到哪“五心”？
中餐厅迎宾引客入座时，注意不时回头招呼客人，提醒客人注意台阶，引领客人到适当的座位，引领时服务员应走在客人（）。
餐厅服务中语言服务要注意（）明快、字斟句酌、真诚质朴。
餐厅服务员给客人打电话，除了要选择合适的通话时间段，还要注意（）。
餐厅服务员要注意口腔卫生，吃东西后要（）。
餐厅服务员使用各种机器设备时规范操作的要求是（）。
餐厅服务员运用语言艺术展示文明窗口，服务用语要（）。
西餐零点服务餐厅服务员为客人送菜单时要按照先宾后主，（）。
餐厅的优质服务需要运用（）来表达。
优秀餐厅服务员要有自如的语言驾驭能力，应充分运用的“五声十字”，下面对“五声”描述正确的是（）。
电子点菜系统的运用，可使餐厅投入最少的（）服务于客人，促进餐厅的销售业绩。
分菜服务时，餐厅服务员站立要稳，不可斜靠于（）
当宾主在席间讲话时，服务员要小心操作，餐厅内要保持安静，切勿发出响声。
斟酒服务时，餐厅服务员要确保斟酒（），这是宴会服务水平的一种体现。
餐厅服务员要注意口腔卫生，吃过东西要漱口（)
餐厅服务员在走廊、拐角和楼梯上行走时要密切注意顾客的行走线路，及时礼让。（）
餐厅服务员为客人斟酒时要注意瓶内的酒量的变化情况，以控制洒液的流速，卜面哪句话是正确的（）
