豆沙馅一般均用（）制成。
根据产品的特色要求，准备好诸如蛋液、奶水、砂糖粒、芝麻、茴香、沙拉馅料等（）。
一般情况下，芝麻的每亩播种量，撒播为（）
一般制作豆沙馅的原料是（）。
豆沙馅的制作。将浸泡的红小豆倒入锅中，加水，水位高出豆面2－3cm即可。煮沸，撇出泡沫。加入（）食用碱。
芝麻香型酒的感官评语是：清澈（微黄）透明，芝麻香突出，幽雅香厚，甘爽谐调，尾净具有芝麻香特有风格。
“豆沙馅”的投料一般的为每500克赤豆，加白糖（）克左右。
制作辣椒油时放入芝麻的最佳时间为（）。
豆沙馅的制作。先将红小豆挑选干净，洗净后放在（）左右的温水中浸泡1-2h。
制作豆沙馅，其工艺程序通常是经过煮、碾、（）。
在15%的蔗糖液中加入0.0017%的食盐使糖盐混合液的甜味比15%的醇蔗糖更甜，因此在制作豆沙馅或糖醋汁时加入适量的精盐使味道更好，吃西瓜时涂抹少量的食盐使其更甜是利用了味相互影响中的下列（）现象。
芝麻香酒中己酸乙酯一般≥（）mg/L。
芝麻又称胡麻，哪种芝麻更具药用价值？
制作油条肉酥饭团原料放置的顺序：1糯米120克2.黑芝麻撒6-7下3.辣萝卜末10克4.猪肉酥2勺20克。5.油条碎2勺20克。是否正确（）
芝麻凉卷的风味特点：软绵香甜，为（)点心。A.春、夏季B.秋、冬季C.冬、春季D.夏、秋季
制作桂花白糖馅时所用的原料有：桂花酱100g、白糖500g、熟面（)、板油75g。
芝麻罐中的白芝麻保存（）天
芝麻油经（），香味就会损失，使用时一般都是直接浇淋在菜上
制作培根蛋肉酥饭团原料放置的顺序：1糯米120克2.黑芝麻撒6-7下3.2片培根4.2根黄瓜5.10克培根蛋6.辣萝卜末10克7.猪肉酥1勺10克。8.油条碎1勺10克。是否正确（）
制作芝麻凉卷时，应将搓好的米饭滚上芝麻末，搓成直径5cm的长条后压扁成（）宽的片
南方粽子馅料种类较多，有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以（）为代表
制作元宵的一般配料为糯米粉1000克，熟面粉150克，绵白糖350克，熟芝麻仁15克，熟花生仁20克，熟核桃仁20克，青梅10克，金糕条10克，麻油（)克，糖桂花10克，水适量。
制作芝麻凉卷的一般配料为糯米500克、豆沙馅（)克，芝麻250克。
制作豆沙馅，其工艺程序通常为经过煮、碾、（）。
