循环水处理总磷一般为()mg/l。
芝麻香酒接选的分段表述不恰当的是()。
下列酒中属于芝麻香型的酒种是()。
啤酒中的()达到100mg/L以上,出现己酸刺激味,意味着啤酒已经酸败
乳酸乙酯在芝麻香型白酒中主要作用是呈香。
预膜时,一般要求浊度控制在小于()mg/L。
经化验白酒内含乙酸乙酯147mg/L,其阈值为0.0036mg/L,同时,酒中含有HEMF15mg/L,其阈值为0.00004mg/L,问在呈香上,谁大谁小,两者相差多少倍?
亚硫酸钠除氧时,应监督水中亚硫酸钠的过剩量。一般在给水中保持()mg∕L,锅水中保持()mg∕L,并以维持锅水中SO32-浓度为()mg∕L为准。
为了增加清香型白酒的香味,也允许酒中存在一定含量的己酸乙酯。
己酸乙酯过大时(大于100mg/L),浓香露头使芝麻香浮香明显,口味较绵甜,也压制焦糊味。
芝麻香型风味特征:闻香有乙酸乙酯为主要脂类的淡雅香气,香气中带有似“炒芝麻”的气味。
天然水中的溶解氧量一般为()mg/L。
每除去1g氧需要()g无水亚硫酸钠。商品亚硫酸钠一般含有结晶水,分子式为(),故需()g。SO32-的过剩量,一般在给水中保持()mg∕L,锅水中保持()mg∕L,并以维持锅水中SO32-浓度为()mg∕L为准。
成熟的优质啤酒乙醛含量一般()mg/L以下。
冷却水含油量一般不大于()mg/l。
乳酸乙酯在芝麻香型酒中主要作用是呈香。
啤酒中残存含氮化合物对啤酒风味影响极大,一般来说,高含氮量(>450mg/L)啤酒显得D;含氮量在300~400mg/L显得C;若低于300mg/L会显得()。
玫瑰香酒中的糖来自于()。
啤酒中()达到100mg/L以上,出现己酸刺激味,意味着啤酒已经酸败。
玫瑰香酒中的糖来自于_____________。
循环冷却水系统浊度一般控制在()mg/L
制作芝麻凉卷的一般配料为米500g、豆沙馅()、芝麻250g
循环水处理总磷一般为()mg£¯l。
制作芝麻凉卷的一般配料为糯米500克、豆沙馅()克,芝麻250克。