调味品在组成菜点的各种原料中虽然用量较多,却是菜点构成中不可缺少的重要原料。
下列香味搭配合理的菜肴原料组合是()。
软煎的原料在煎熟之后,要经过勾芡、()或()等方法调味才成成品。
调味就是通过各种()的组合运用来影响原料,使菜肴具有多种口味和风格特色。
调味品投放顺序不同,影响各种调味品在原料中的()和吸附量。
理财规划师对市场上可以选择的证券类投资工具进行分析,综合运用各种投资组合技术,确定各种证券的投资比例,为客户确定出合适的投资组合。这个步骤叫做()。
原料、辅料的合理配备,应考虑酸碱性原料的合理搭配,以保证生理上的酸碱平衡和营养素的充分利用。
调味就是通过各种()的组合运用来影响原料,使菜肴具有多种口味和风味特色。
原料、辅料的合理配备要保证所制产品(),以及制品色彩和口味的合理搭配。
企业应准确分析各种与客户沟通工具的优缺点和互补性、合理组合、统筹运用各种沟通工具,这强调了客户沟通工具选择的()
食品原料的运用及选择是进行艺术拼盘的重要环节,因而在色、香、味、形方面要尽可能达到完美的程度,尤其在()
营业结束后,冷菜间各种调味汁和原料的处置方法是()。
在烹调中,一种原料常常变化使用不同的调味料或调味料的组合,一桌筵席中的菜品也要变换味型,这体现了调味的()作用。
基地在()传统技艺的同时,注重提升宁波菜的档次,大力开发高档宁波海鲜菜。在原有众多宁波海鲜菜的基础上,运用宁波海鲜中的高档原料,如野生黄鱼、东星斑、龙虾等,()了东海海鲜和其他地方海鲜菜的烹饪方法,并在原料多重组合、调味品运用上下功夫,开发高档甬派海鲜菜。依次填入划横线部分最恰当的一项是()。
因为调味品在组成菜点的各种原料中用量很少,所以在计算菜点成本时调味品成本可以忽略不计。
只有熟悉各种烹饪原料所具有的()及其成熟后的(),才能在菜肴组配时进行适当的搭配。
现场管理就是运用科学的管理思想、管理方法和管理手段,对现场的各种生产要素,如人(操作者、管理者)、机(设备)、()、能(能源)、信(信息)等,进行合理配置和优化组合,通过计划、组织、控制、协调、激励等管理职能,保证现场按预定的目标,实现优质、高效、低耗、均衡、安全、文明的生产作业。
调味是指运用各种()和调味手段完成菜肴口味要求的工艺过程。
监狱生产现场管理是监狱人民警察运用科学的管理思想、管理方法和管理手段,对生产现场各种生产要素进行合理配置和优化组合,确保罪犯按照预定目标,实现()生产的管理活动。
厨房设计是指将橱柜、厨具和各种厨用家电按其( )进行合理布局,巧妙搭配,实现厨房用具一体化。
厨房设计是指将橱柜、厨具和各种厨用家电按其( )进行合理布局,巧妙搭配,实现厨房用具一体化:
配菜是根据菜肴的()要求,把各种加工成型的原料加以适当搭配使其成为一份或一席适合烹调或直接食用的完整菜肴原料组合的工艺过程
在烹调中,一种原料常常变化使用不同的调味料的组合,一桌筵席中的菜品也要变换味型,这体现了调味的()作用
油浸把原料用()浸熟之后,另外调味