许多新鲜蔬菜可以散发出清香-泥土香味，这种香味主要由甲氧烷基（）化合物产生。
白酒中微量香味物质含量极微，仅占总量的（）左右。
清香型白酒的工艺可概括为二个字：（）和（）。
浓香型白酒的香味分以（）成分占绝对优势，无论有数量上还是在含量上都居首位，酯类成分约占香味成分问题的60%；其次是（），约占总含量的14%～16%；（）占第三位，约为总量的12%；（）（不含乙缩醛）则占总量的6%～8%；其他类物质仅占总量的1%～2%。
清香型白酒工艺最突出的特点是（）
白酒在贮存过程中由于主要脂类的水解作用，导致脂减少，酸增加。
浓香型白酒的主体香气成份是（），清香型白酒的主体香气成份是（）和（）。
清香型白酒的感官评语为（）。
高档优质清香型白酒的“色、香、味”风格的标准？
清香型白酒主要采用那几种工艺？
在浓香型白酒中，它的香气主要是由脂类物质所决定，脂类的绝对含量占各成分含量之首，其中己酸乙酯的含量又占各微量成分之冠。
汾酒产于四川省宜宾市，是以高粱为原料的清香型白酒。（）
为了增加清香型白酒的香味，也允许酒中存在一定含量的己酸乙酯。
清香型白酒工艺的特点是（）。
清香型白酒的香味组分仍然是以酯类化合物占绝对优势，酯类物质中以乙酸乙酯为主导。
白酒的化学成分主要是酒精和水，占总量的98%以上，其余成分主要包括有机酸类，脂类，醇类，醛酮类。芳香族化合物，含氮化合物，多元醇及硫化物等。
下列白酒中，属于清香型白酒的是（）.
中国白酒清香型的代表是（）。
浓香型白酒香味组分中酯类的绝对含量占各成分之首，其中（）的含量又是各香味成分之冠，是除乙醇和水之外含量最高的成分。
清香型白酒的主体香气成分是以乙酸乙酯，己酸乙酯为主的复合香气。
白酒中清香型的代表位于哪个省份？
山东是中国古代清香型白酒的主要产地()
清香型白酒的香气主体成分为（）
【单选题】清香型白酒工艺最突出的特点是：（）
