平刀法能加工出件大而薄，并且比较均匀的片状物料。
根据刀身与原料的接触角度，刀法可分为：平刀法、斜刀法、直刀法和（）4类。
依据刀身与原料接触的角度，刀法可分为：平刀法、斜刀法、直刀法和混合刀法。
下列原料中宜采用平批刀法的是（）。
根据刀刃与原料接触的角度，刀法可分为直刀法、平刀法、斜刀法和剞刀法四类。（）
根据刀身与原料的接触角度，刀法可分为：平刀法、斜刀法、（）和其他刀法4类。
刀工美化主要是指混合刀法，就是用不同的刀法作用于同一原料，在原料表面剞上一定深度的刀纹，使原料直接或经加热后呈现出美丽的形体。
使用不同的刀法作用于同一原料，在原料的表面切割成某种图案条纹，使之直接呈现花形，或因受热收缩卷曲成花形，称之为剞刀。
直刀法是指刀与墩面或原料接触面把原料加工成一定角度的刀法。
带骨的或坚硬的原料适用于的刀法是（）。
下列（）是先用平刀法再用直刀法成形的。
使用不同的刀法作用于同一原料，在原料的表面切割成某种图案条纹，使之直接呈现花形，或因受热收缩卷曲成花形，称之为（）。
（）的成形方法有平刀法、斜刀法和直刀法。
斜刀法的原料成形具有一定坡度，以平窄扁薄的料形为最终料形，故行业中又称之为斜批或（）。
斜刀法的原料成形具有一定坡度，以平窄扁薄的料形为最终料形，故行业中又称之为（）或斜片。
平刀法是指（）与原料保持水平的一种刀法。
（）是刀刃前端从原料右下角平行进刀向左前方推进，平推断原料的刀法。
推批是刀刃前端从原料右下角平行进刀，运用（）的推力，平推断离原料的刀法。
依据刀身与原料的接触角度，刀法可分为平刀法、斜刀法、（）和其他刀法4大类。
茸是先将原料切成（）后，再采用排刀法斩得更细称之为茸，现用碾碎机代替。
摆又称（），运用精巧的刀法把多种不同色彩的原料摆成各种图形或图案。
将整块原料用排刀法斩细称之为“茸”，一般不能用碾碎机代替（）
反斜刀法一般适用加工一些软性或脆性原料下列原材料中适用反斜刀法是[1分]（）。
“摆”又称贴，运用精巧的刀法把多种不同色彩的原料摆成各种（）或图案
