土壤、空气、岩石、水域中均可含有放射性元素,从而使食品受到放射性污染。
食品从生产、加工、贮存、运输、销售、烹调直至餐桌的各个环节,都有可能受到某些有毒有害物质污染,下列选项中哪一项不是上述环节中的污染物()
对食品进行大肠菌群的检验,主要是为了判断食品是否受到粪便的污染。
食品中检出(),表示食品受到人和动物的粪便污染。
1999年,比利时食品二恶英污染事件发生在原料的生产环节,主要是生产工具受到了污染。
在食品加工过程中,如果不严格按照食品添加剂使用标准和卫生管理办法使用添加剂,就可能使添加剂造成对食品的污染,损害消费者健康。
经过加工处理的直接入口食品中带有病原菌,可能是受到()污染所致。
可能受到硝基化合物污染的食品是()。
喜欢吃半熟食物的习性曾经对人类有益,因为它使人在健康食品和非健康食品之间选择前者。例如,半熟的牛排、羊腿、海鲜都保留了食物的营养成分。但是,现在的动物生存环境面临严重破坏,被污染的环境会使这些动物受到影响。因此,喜欢吃半熟食物不再是一种对人有益的习性。以下哪项如果为真,最能加强上述论证?()
食品从生产、加工、贮存、运输、销售及烹调到食用的整个过程的各个环节都可能受污染,而产生一些有害因素。
品从生产、加工、贮存、运输、销售、烹调直至餐桌的各个环节,都有可能受到某些有毒有害物质污染,下列选项中哪一项不是上述环节中的污染物()
罐装食品凡有锈斑、()或有小孔都是受到污染的迹象。
食品污染是指食品受到有害物质的侵袭,致使食品的安全性、营养性或感官性状发生变的过程。
冰岛居民习惯于熏羊肉作为主食,当地的胃癌发病率一直居高不下。至1950年以后,由于减少自制熏制食品的食用,发病率呈下降趋势,这可能是与熏羊肉受到了哪一类污染有关().
食品污染是指食品受到有害物质的侵袭,致使食品质量的安全性、营养性或感官性发生改变的过程。
餐饮业加工与服务场所的设计和设施是防止食品污染,保证餐饮食品安全的重要环节。
1999年比利时发生食品二恶英污染事件,其主要原因是生产工具受到污染,在原料的生产环节出了问题。()
1999年比利时发生食品二恶英污染事件,其主要原因是生产工具受到污染,在原料的生产环节出了问题。()
食品在生产、运输、存储和销售等环节都可能受到生物性、化学性和物理性等有害物质的污染而出现卫生问题。()此题为判断题(对,错)。
关于食品贮存、运输和装卸食品的容器、工具、设备等,说法不正确的是防止食品受到污染。()
在肉食品中,猪、牛、羊肉及动物内脏更有可能受到兴奋剂物质的污染。 ()
膨化食品的生产作业(包括包装与储存),应符合安全卫生原则,并且应在尽可能的减少微生物的生长及食品污染的条件下进行。实现此要求的途径之一是控制物理因子(),以确保不会因机械故障、时间延滞、温度变化及其他因素使食品腐败或遭受污染