迎宾员准备好菜单，在开餐前10分钟站在餐厅门口恭候客人到来。（）
中档中餐宴会一般1名传菜服务员要为（）位客人提供传菜服务。
餐前例会由餐厅经理或主管主持召开，一般在开餐前（）召开，时间15—20分钟。
餐厅服务员应在开餐前（）分钟设置餐台。
宴会传菜服务员的职责是做到传菜不错、不漏、不提前、不（）。
宴会传菜服务员的指挥工作是做到川菜不错、不漏、不提前、不落后。
开餐前迎宾员准备好菜单，在开餐前规定时间站在餐厅门口指定的位置，恭候客人到来。这个规定时间是开餐前（）。
如遇所供菜品原料用完，应及时通知传菜员，再由服务员告之客人，避免引起客人的误会，是（）的职责。
中餐宴会的座次安排是根据宴会的性质、主办单位或主人的特殊要求，根据出席宴会的客人身份确定其相应的座位。座位安排必须符合礼仪规格，尊重风俗习惯，以及（）。
冷盘一类的食品不能过早地摆上餐桌，应该在开餐前（）再上冷盘，防止冷菜被污染。
游客提出换餐一般应在开餐前（）小时，导游才有可能与餐厅进行协调。
迎宾员准备好菜单，站在餐厅门口指定的位置，恭候客人到来，到岗时间是在开餐前（）。
西餐宴会传菜服务员的工作量基本与（）相近。
餐厅迎宾员一般在开餐前要恭候在餐厅门的两侧，一般是在（）。
宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、看台服务员、传菜服务员及宴会组织（）人员等。
按现代厨房中对配份工作的标准与要求，宴会订单菜肴的配齐应在宴席开餐前（）
传菜领班的工作内容包括开餐前（）特殊传菜任务，以及重要客人或宴会的传菜注意事项。
下列（）是宴会传菜员的职责。
负责在开餐前，带领本组员工做好各项准备工作的是（）。
负责开餐前召开餐厅班前会和布置任务的是（）。
中餐宴会在开餐前应提前为客人斟倒好预备酒，以方便客人敬酒。下列正确的说法是（）。
开餐前4小时开始布置，台型布置在开餐前2小时开始布置，筹备工作从开餐前8小时即开始准备。
传菜时不可从客人（）过或从小孩旁上过，特别是铁盘类和生蚝
旅游团如在开餐前()小时提出要求换餐，导游应尽量与餐厅联系。P74带伊斯兰教人士用餐时，最好带他们到有()标志的餐厅。
