迎宾员准备好菜单，在开餐前10分钟站在餐厅门口恭候客人到来。（）
零餐服务中，开餐前要了解和熟悉（）。
（）是指烹调、出品厨房在开餐期间（即有客人在餐厅消费期间）围绕、配台餐厅经营、针对开餐的不同进程开展的各项控制管理工作。
餐前例会由餐厅经理或主管主持召开，一般在开餐前（）召开，时间15—20分钟。
餐厅服务员应在开餐前（）分钟设置餐台。
在开餐前确定特殊的传菜任务以及重要客人或宴会的传菜注意事项，这是（）的工作职责。
开餐前迎宾员准备好菜单，在开餐前规定时间站在餐厅门口指定的位置，恭候客人到来。这个规定时间是开餐前（）。
西餐开餐前半小时由餐厅经理主持召开班前会，主要内容有（）。
冷盘一类的食品不能过早地摆上餐桌，应该在开餐前（）再上冷盘，防止冷菜被污染。
游客提出换餐一般应在开餐前（）小时，导游才有可能与餐厅进行协调。
跑迎宾员应把先到餐厅的客人尽量安排在（）的餐位。
零点餐厅的服务程序可分为（） （1）餐前准备 （2）开餐服务 （3）就餐服务 （4）餐后服务 （5）结束工作
迎宾员准备好菜单，站在餐厅门口指定的位置，恭候客人到来，到岗时间是在开餐前（）。
所谓操作礼节，主要是指餐厅服务员在开餐服务中的礼节。
餐厅开餐前，应注意检查各项卫生工作。这里的卫生工作包括（）。
开餐前要准备哪些所用的物品？
餐厅服务员要服从（）安排，按照工作程序和标准做好各项开餐前的准备工作。
开餐时小孩在餐厅乱跑怎么办？
负责在开餐前，带领本组员工做好各项准备工作的是（）。
负责开餐前召开餐厅班前会和布置任务的是（）。
中餐宴会在开餐前应提前为客人斟倒好预备酒，以方便客人敬酒。下列正确的说法是（）。
迎宾员应熟悉餐厅和客人的各种情况。餐厅客满时，还有客人前来，下列做法正确的是（）。
开餐前4小时开始布置，台型布置在开餐前2小时开始布置，筹备工作从开餐前8小时即开始准备。
旅游团如在开餐前()小时提出要求换餐，导游应尽量与餐厅联系。P74带伊斯兰教人士用餐时，最好带他们到有()标志的餐厅。
