迎宾员准备好菜单，在开餐前10分钟站在餐厅门口恭候客人到来。（）
整瓶的葡萄酒在开瓶前，应向客人展示酒的商标，让客人验看，目的（）。
在中餐宴会服务中，为客人倒酒时，应用左手托盘，从（）开始，在客人右侧征求客人意见后斟酒。
（）是指烹调、出品厨房在开餐期间（即有客人在餐厅消费期间）围绕、配台餐厅经营、针对开餐的不同进程开展的各项控制管理工作。
中餐宴会菜单可以作为纪念品让参加宴会的客人带走。（）
在开餐前确定特殊的传菜任务以及重要客人或宴会的传菜注意事项，这是（）的工作职责。
一般情况下，餐厅服务员在宴会开始前（）之内将葡萄酒和白酒依次斟入客人杯中。
开餐前迎宾员准备好菜单，在开餐前规定时间站在餐厅门口指定的位置，恭候客人到来。这个规定时间是开餐前（）。
中餐单桌宴会，上凉菜可在客人（）上。
迎宾员准备好菜单，站在餐厅门口指定的位置，恭候客人到来，到岗时间是在开餐前（）。
宴会进行中服务员应随时注意客人酒杯中的酒水，当杯中酒水剩余（）时应及时斟添。
中餐厅服务员为客人斟酒或茶水时，一般斟（）为宜。
中餐宴会结束后客人示意结账，服务员迅速为宾客按规定办理结账手续，并致谢。大型宴会结束后通常（）。
传菜领班的工作内容包括开餐前（）特殊传菜任务，以及重要客人或宴会的传菜注意事项。
一般情况下，在宴会开始前（）之内，餐厅服务员应将葡萄酒和白酒依次斟入客人酒杯中。
大型西餐宴会开宴前（）左右，斟倒好冰水，摆上面包、黄油。
服务员应从客人（）提供餐前酒服务。
服务员应掌握特殊酒水斟倒方法，客人落座后斟（）酒，客人入座时斟（）酒。
中餐斟预备酒时，可以从_______开始，按______方向依次斟倒。
开餐前4小时开始布置，台型布置在开餐前2小时开始布置，筹备工作从开餐前8小时即开始准备。
白葡萄酒、红葡萄酒和香槟酒在为客人正式斟倒前,均要先在主人的酒杯中斟入（）杯酒,请主人品评酒质,得到主人认可后才能依次为其他客人倒酒
14、中餐斟预备酒时，可以从 _______ 开始，按 ______ 方向依次斟倒。
