跑窖法工艺是将窖内发酵糟醅一层一层，即一甑一甑地分开进行蒸馏，所以这一操作法称为“（）”，它给量质摘酒、分级并坛创造了良好的条件。
采用跑窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家，著名的有（）等。
原窖法工艺的特点之一是该工艺（）不稳定，也不一致，无规律。
原窖法工艺操作中糠壳、水分等配料，甑与甑间的使用量有规律性，易于掌握入窖糟醅的（）、（）含量，糟醅（）基本一致。
简述跑窖法工艺的特点。
将原料戳入另一原料中，或夹入原料间隙中的冷菜装盘方法是（）。
原窖法工艺的特点之一是有利于（）等提高酒质的措施。
大曲酒发酵工艺中不打黄水坑、不滴窖的属于（）法工艺。
（）的最大特点是工艺性、工整性、细节性，是很实用的时装画，甚至具有“数字化”的倾向。
原窖法工艺特点为：（），除底糟、面糟外，各层糟（）、（），摊晾下曲后的糟醅仍然（）进行发酵。
跑窖法工艺，又称（）。
原窖法工艺操作上劳动强度大，糟醅酒精挥发损失量大，不利于（）。
跑窖法工艺的特点之一就是有利于调整（）和提高（）。
浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，（）法，面糟（红糟）集中在一个窖内发酵，该窖叫回楂窖或挤醅窖，不像其他两法将面糟放在本窖的上面或底部。
所谓混烧老五甑法工艺，是原料与出窖的香醅在同一甑同时蒸馏和蒸煮糊化，在窖内有4甑发酵材料，即（）、（）、（）和（）。出窖加入新原料分成5甑进行蒸馏，其中（）入窖发酵，（）为丢糟。
简述原窖法工艺的特点。
原窖法工艺的特点之一是糠壳、水分等配料，甑与甑间的使用量有规律性，易于掌握入窖糟醅的（）含量，糟醅含水量基本一致。
下列不属于原窖法工艺的特点中的不利因素有（）
原窖法工艺操作中，在配料使用糟醅时，则首先使用的是底部的（）糟醅，最后不加原料的红糟则使用的是（）糟醅。
下列哪一项是将大量易燃液体从一个容器输送入另一容器时，须将该金属容器接地的原因?
清香地缸酒工艺是采用清蒸续楂，清香瓷砖窖池发酵采用混蒸混烧，浓香窖池酒采用（）。
茅台酒是大曲酱香型白酒的典型代表，其发酵是在窖池中进行（）
酸度大的糟醅要少用糠，酸度小的糟醅则多用糠。（)
大曲酒发酵工艺中不打黄水坑、不滴窖的属于（)工艺。
