中餐宴会中有时为体现宴会的高规格,常采用各客上菜的用餐形式。下述不正确的操作有()。
10人位中餐宴会上菜应在主人右(或左)侧第()位客人之间进行。
中餐宴会一般的上菜顺序怎样进行?
中餐宴会菜单应放在()与()餐碟之间;中餐宴会正确的上菜位置是();一般上()以示宴会结束。
中餐北方上菜一般的顺序是:凉菜、()、甜菜、随后上点心,最后上水果。
中餐上菜的顺序一般是()
在中餐宴会服务过程中,服务员应注意上菜节奏,不能过快或过慢,上菜应根据()。
列举题:请列举4种中餐上菜的一般顺序。
请叙述中餐宴会上菜顺序。
中餐宴会上菜严禁从()上菜
中餐宴会和零点散餐斟酒的顺序一般是从()位置开始。
中餐宴会斟酒顺序一般是先从()开始,再斟倒主人位,然后按顺时针方向依次进行。
中餐宴会一般会选择在()上菜
中餐上菜的程序原则是按菜单的排菜顺序和顾客的要求上菜,一般顺序是冷盘、热菜、汤、主食、甜品,最后上水果。
西餐的午餐、晚餐不论是宴会还是便餐,都有一定的上菜顺序。正餐的上菜顺序为()。
中餐上菜的顺序是什么?
中餐宴会上要注意撤碟上菜的位置和方法,有人把它归纳为()。
中餐上菜的顺序是:()、()、水果。
中餐宴会正确的上菜位置是()。
中餐上菜的服务顺序是什么?
下列说法符合中餐宴会上菜顺序要求的是()
在正式的中餐宴会上,上菜的先后顺序是?( )
中餐的上菜顺序的主食一般放在
中餐宴会正确的上菜位置是________。