中餐上菜应遵循哪些一般原则?
中餐上菜应按照()顺序进行。
中餐宴会中有时为体现宴会的高规格,常采用各客上菜的用餐形式。下述不正确的操作有()。
10人位中餐宴会上菜应在主人右(或左)侧第()位客人之间进行。
中餐宴会一般的上菜顺序怎样进行?
中餐宴会菜单应放在()与()餐碟之间;中餐宴会正确的上菜位置是();一般上()以示宴会结束。
下列关于中餐服务上菜原则不正确的是()。
中餐上菜的顺序一般是()
从生理的角度来看,中餐上菜应做到()
简述中餐上菜的顺序与原则。
中餐上菜顺序遵循什么原则?
在中餐宴会服务过程中,服务员应注意上菜节奏,不能过快或过慢,上菜应根据()。
请叙述中餐宴会上菜顺序。
中餐宴会一般会选择在()上菜
中餐宴会上菜的一般顺序是()。
中餐宴会上要注意撤碟上菜的位置和方法,有人把它归纳为()。
西餐宴会上菜依据宴会的上菜按()有顺序来进行。
中餐宴会正确的上菜位置是()。
下列说法符合中餐宴会上菜顺序要求的是()
在正式的中餐宴会上,上菜的先后顺序是?( )
中餐宴会正确的上菜位置是________。
值台服务员上菜时严禁将菜盘从顾客头上越过。()
西餐宴会上菜依据宴会的上菜按()的顺序来进行。
中餐上菜有哪些基本要领?