不同规模、不同档次、不同规格要求的餐饮企业的厨房，其员工配备的数量是不一样的。以下因素不属于确定生产人员数量的因素是（）
厨房生产的需求，主要取决于（）。
以下不属于影响厨房生产管理跨度大小因素的是（）
厨房安全是指厨房生产所使用的原料、生产方式、生产成品、人员设备及厨房（）等方面的安全。
国内饭店厨房人员确定的比例，一般约是每（）餐位配1名生产人员。
影响厨房生产管理跨度大小的因素有哪些？
厨房产品的质量，不仅取决于生产该产品的厨师技艺和原料的本身，还受到服务销售，（）以及就餐宾客等诸多因素的影响。
厨房生产中的食品卫生是由生产环境卫生、原料卫生、制作过程卫生和生产人员卫生四个因素决定的。
厨房安全是指厨房生产环境的安全。
厨房生产人为因素即厨房员工在厨房生产过程中表现出来的对厨房产品质量造成影响的（）因素。
（）指调动各方画积极因素，采取相应措施，生动实施对厨房各类设备的雏护、保养，以保持和提高设备完好率，方便厨房生产运作。
确定厨房生产人员数量时，应考虑的要素是（）。
下列选项哪一个是影响厨房生产量的重要因素？（）
厨房生产人为因素
为了保证厨房生产顺利进行，而必须配备、与厨房关系密切的主要指的是（）
厨房的生产目标是根据餐饮实体的（）而制定的。
厨房生产量的不确定性因素主要有哪些方面？
厨房生产量不确定的原因是什么？
在影响厨房生产效率管理的因素中，属于内在因素影响的是（）。
厨房结构紧凑，布局合理，生产流程流畅，设备先进。配套合理。这属于厨房确定人员数量要素中需要考虑的（）
厨房的管理力度、人员的素质、设施设备的科技含量等都可能直接影响厨房的生产成本，这说明厨房生产中生产成本具有（）特点。
以下那种厨房生产任务的确定方法是以菜单设计预测就餐人次的
"400.国内饭店厨房人员确定的比例，一般约是每（）餐位配1名生产人员
可防止厨房生产和出售的菜品得不到收入，减少订菜服务员对客人订的菜不记账而私吞收款的机会的客人账单控制方式是（）
