不同规模、不同档次、不同规格要求的餐饮企业的厨房，其员工配备的数量是不一样的。以下因素不属于确定生产人员数量的因素是（）
国内饭店厨房人员确定的比例，一般约是每（）餐位配1名生产人员。
气井生产中，未动操作，油压突然下降，套压下降不明显的原因及处理办法是什么？
餐务部是为厨房生产服务的部门，不属于餐务部员工编制的选项是（）
厨房人员数量的确定，按比例确定，国内饭店一般是15个餐位配备（）名厨房人员。
厨房生产量有着不确定性，而厨房生产的需求变动因素多是影响厨房生产量不确定性的一个生要因素。厨房生产的需求生要取诀于（）
厨房作为餐饮企业的一个部门，而且是一个重要的食品生产和出品部门，理应承担企业规定的有关任务和指标。不属于厨房完成的任务指标是（）
2491厨房热水器不工作通常是什么原因（）
在厨房间，蟑螂侵害最为严重的主要原因是什么？
一般直接进料的发放主要是指鲜货原料经验收后，直接进入厨房用于生产，而不经过仓库储存这一环节
下列不属于厨房安全生产要求的是（）。
厨房统一生产工作规格与标准的意义是什么？
厨房生产生要凭借手工的原因是什么？
厨房管理要为整个厨房设立一个科学的、精练的、有成效的生产运转系统。不属于厨房管理系统的选项是（）
确定厨房生产人员数量时，应考虑的要素是（）。
厨房运行中，不属于”生产阶段”管理内容的是（）。
在厨房设计过程中，炉子的位置要既便于客人观赏，又不破坏餐厅整体格局，构成餐厅生产、服务、销售于一体，融制作表演与欣赏品尝于一炉特有氛围的厨房是（）
不属于厨房生产操作程序是（）
不属于厨房必备的生产条件是（）
厨房生产量的不确定性因素主要有哪些方面？
厨房结构紧凑，布局合理，生产流程流畅，设备先进。配套合理。这属于厨房确定人员数量要素中需要考虑的（）
下列不属于厨房安全生产的要求的是( )。
以下那种厨房生产任务的确定方法是以菜单设计预测就餐人次的
"400.国内饭店厨房人员确定的比例，一般约是每（）餐位配1名生产人员
