在制作泡菜时，蒜瓣、生姜及其他香辛料放在（）
食品检样做大肠菌群检测时，将待检样品接种乳糖胆盐发酵管内，下列实验错误的是（）。
在制作使用路径控制渐变移动动画时，下列工具能绘制出所需路径的是（）
下列是市场销售的五种畜产食品，其生产过程中要添加发酵剂的是（）
下面是通过微生物发酵制作的风味食品有（）。
下列食品中，不属于发酵类食品的是( )。
下列物质中不可能是食品发酵过程中发酵菌代谢产物的是（）
由于乌龙茶制作时间选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需要用（）的沸水。
食品检样做大肠菌群检测时，将待检样品接种乳糖胆盐发酵管内，下列哪种实验是正确的（）
西餐食品也大量使用香辛料，配比较为复杂，特点突出，最常用的有辣椒、胡椒等。
在制作引导动画时，下列工具中不可能绘制出所需引导路径的是（）。
由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用( )的沸水。
酸奶营养丰富、酸甜可口，是美味的发酵食品。某同学尝试用鲜奶制作酸奶，下列操作正确的是（）
由于乌龙茶制作时选用的是比较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用的沸水（）
用青裸粉制作发酵食品一般要经过（）发酵
用青裸树制作发酵食品一般要经过（）发酵
由于乌龙茶制作是选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用（）的沸水
下列不属于发酵制作的食品是（）
根据我国食品添加剂的规定，下面哪种物质不属于食品添加剂：（）。 ① 三聚氰胺 ② 苯甲酸钠 ③ 烟酸克仑特罗（“瘦肉精”） ④ 苏丹红 ⑤ 酱油 ⑥ 甘油 ⑦ 白砂糖 ⑧ 香辛料
发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品。下列属于发酵食品的是（）
用青稞粉制作发酵食品一般要经过（)发酵。A、1次
制作铁盘/芝士面团，倒入发酵粉需搅拌（）分钟，静置（）分钟
下列食品加工过程中，没有采用发酵技术的是（）
下列食品的制作过程中，运用了微生物发酵技术的是①酸奶、米酒②食用油、豆腐③酱油、食用醋④火腿肠、牛肉干（）
