微生物发酵技术在食品工业中的应用不包括（）。
食品发酵与酿造主要以（）和酶工程为支撑，是利用微生物细胞或动植物细胞的特定性状，通过现代化工程技术生产食品或保健品的一种术。
微生物发酵技术在食品工业中的应用包括（）。
下面是通过微生物发酵制作的风味食品有（）。
以下哪些是食品发酵工业中常见的微生物类群（）.
（）发酵利用试验在微生物法检验食品中大肠菌群上有重要意义。
举出八种利用微生物为主体的发酵食品？
目前，人们把利用微生物在有氧和无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体或其代谢产物的过程称为发酵。
食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。
在发酵食品中控制微生物生长的主要因素包括哪些？
转基因食品就是利用生物技术把生物的基因加以改变，再制造出具备新特征的食品种类。
食品发酵用微生物的种类有，并举例其应用范围
转基因食品就是利用转基因技术把生物的基因加以改变，再制造出具备新特征的食品种类。
食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保质期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂大大促进了食品工业的发展，下列关于四种食品添加剂的描述正确的是：
食品发酵工业中常用的微生物菌种有（）.
为了改善食品品质和色、香、味及防腐与加工工艺的需要，人们在食品中加入一些化学合成或天然物质，这类物质称为食品添加剂，鲜味剂就是其中一种，传统的鲜味剂是味精，在现代食品工业中，除味精外，还可用（）等作为鲜味剂，而它们都可由发酵法生产并实现了产业化。
物理保藏是指食品生产、储藏过程中利用腌渍、烟熏等方法抑制和阻止微生物生长，防止食品变质的保藏方法
转基因食品是指利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物和微生物生产的食品及食品添加剂。（）
食品工业原料的某些成分，如（）、（）之类是生物（）物资，在加工条件下会引起（）、（）甚至（）。
芦笋茶是利用生物工程和现代食品加工等核心技术精制而成的一种冲泡饮品。（ ）
由微生物发酵技术获得的天然食品防腐剂有（)。
微生物与我们人类的关系密切。其中泡菜是人们利用了的发酵作用；应用于酿醋；蘑菇等（）真菌，在食品和发酵工业上被广泛利用
加工工艺必须不破坏食品的（），可以使用机械方法、冷冻、加热、微波、烟熏等处理方法及微生物发酵工艺。
