糯米经特殊加工而制成的粉团称为加工粉、潮州粉。
糯米藤功效与作用
根据现行国家标准，我国的大米分为籼米、粳米和糯米。（）
稻米按米粒内含淀粉的性质分为籼米、粳米和糯米。
熟粉团是将糯米粉、粳米粉适量掺和，加入冷水拌和成粉粒蒸熟，再用机器打透打匀，成块团，再包入熟馅。
（）以糯米、粳米、粘黄米为主要生产原料。
加工粉是指用糯米磨成的粉。
糯米与粳米掺和比例要求是（）。
发酵米浆工艺选用籼米发酵的原因是：粳米和糯米含（）。
常用的大米有糯米、粳米、籼米。
稻米按米粒内所含淀粉的（）可分为和籼米、粳米、糯米。
大米分为籼米、粳米、糯米三种其中糯米黏性大出饭率低。此题为判断题(对，错)。
米粉面坯按（）分有籼米粉面坯、粳米粉面坯、糯米粉面坯和混合米面坯。
五粮液产于四川宜宾，因以高梁、玉米、糯米、粳米和小麦为原料，故称“五粮液”。（）
米粉可与豆粉薯粉胡萝卜等直接掺和为一体。此题为判断题(对，错)。
松质糕是先成形，后成熟的品种，粉料以糯米粉、粳米粉各半，加水、（）后拌成松散的粉状。倒入或筛入各种模型中，蒸制成熟
盘饰中相粉面料是指用（）和粳米粉掺和在一起调制的
粳米的用途适用于做饭，稀粥，粳米粉一般不发酵使用（）
盘饰中相粉面料是指用糯米粉和（）掺和在一起调制的
盘饰混合面料是指用面粉和（）糯米粉、粳米粉调制的
用糯米与粳米粉掺和的方法制成的成品，不易变形，能增加筋力和韧性，有（）
小米与糯米掺和可做二米饭、二米粥。()此题为判断题(对，错)。
稻米按米粒内所含淀粉的性质可分为（）、粳米和糯米。
南京城的城墙顶部和内外两壁的砖缝里，都浇灌一种“夹浆”。这种夹浆用石灰、糯米汁（或高粱汁)或再加（)掺和而成，凝固后粘着力很强，使城墙能够经久不坏。
