用和面机和面，待面坯调制均匀后，（），将面坯取出。
清酥面坯中的（）含量高，面坯的可延伸性强。
米粉面坯一般不用冷水调制而选用煮芡法或烫粉等方法来制作。
澄粉面坯具有（）。
制作馒头、面包的膨松面坯属于（）膨松面坯。
澄粉面坯制作点心时，一般（），再包馅蒸制。
用水面包油面方法调制的面坯是清酥面坯。
清酥面坯（）是面坯中水蒸汽压力形成的结果。
生化膨松面坯是在面坯中引入（）使其发酵。
调制清蛋糕类饼干面坯最常见的品种是（）面坯。
层酥面坯是由两块性质（）的面坯组成。
盘饰中澄粉面坯在调制时，应该向面中冲入（）。
发酵面坯在发酵时间，发酵时间过长，面坯膨胀好（)
发酵面坯，如含水量图多，面坯较软，则（）
水调面坯中有时加点辅料，只要不改变面坯的性质，我们仍然称其为水调面坯。（)
制作薯类面坯时，糖和米粉趁热掺入薯蓉中，随后加入饴糖，擦匀折叠即可。（)
米粉类面坯的特征是：有一定的韧性和可塑性，可多卤的馅心，吃口（）黏糯
米粉面坯是用米和（）调制而成的面坯
馒头机又称面坯分割器，通常使用的有直条面坯分割器，方形面坯分割器及圆形面坯分割器（）
制作水晶桃花饼和面时，应将制好的澄粉面坯搓条、下剂、用（）
层酥面坯是由两块（）完全不同的面坯组成的面坯。
米粉面坯按（）可分为米糕类面坯、米粉类面坯、发酵米浆类面坯。
制作玉米面发糕的面坯既可以用酵面面坯，也可以用化学膨松面坯。（）
调制澄粉面坯一定要烫熟，否则成品会出现的现象是（）。
