硬糖熬糖浓缩工艺有哪几种？
压力充气熬糖工艺技术参数如何？
张三蓄意杀害李四，一日，张三见李四熬药便将毒药投入药中。结果李四熬药是给牛治病的，牛吃后中毒而死。张三的行为属于（）。
拍纪实作品就像熬中药一样，需要慢火，需要工夫。我常常觉得，纪实作品就像齿轮一样，少了哪一个环节也转动不起来――少了哪个阶段的作品，都无法很好地反映整个时代的（）。只有把每个时期的东西都（）记录下来，才可以好好地进行总结和（）。我始终觉得，我要追求的，就是（）的效果。依次填入括号处的词语，最恰当的一组是（）。
拔丝是将油炸过的原料放入用水或油与白糖熬好的糖浆中，趁热能（）的一种烹调方法。
动物油脂要尽快熬炼，是因为（）
生产淀粉软糖时，一般常压熬糖的加水量为淀粉的（）倍。高压蒸汽熬糖的加水量为淀粉的1.1～1.8倍
茶歌：明火熛，脚板揉，太阳晒，瓦罐熬，（）。
2014年上海“亚信峰会”国宴上，考虑到贵宾来自不同国家，熬汤时特地选择了穆斯林清真食材。与“穆斯林、清真”有关的宗教是（）
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥你喝几天，哩哩啦啦二十三。二十三，糖瓜粘....三十晚上熬一宿”。这首儿歌描述的年俗活动早已成为烙在华厦儿女身上的中国印，系在炎黄子孙心头的中国结。以上材料说明（ ）。
将原料炸熟后，放入熬好的糖浆中，离火翻拌，冷却一下，放入白糖沾在原料上，这种方法是挂浆。
冷水煮肉，热水熬汤的方法是正确的。
制作（）是采用熬的烹调方法。
这是中国式的隐忍，中国人像野草一祥，即使遭遇地火焚烧的大灾难，他们仍然熬得往，挺得牢，来年春天，又会满山遍野绽放新绿。一个人可以有许多品徳，但基本的品徳，我认为是“熬”这个字。一个人懂得了“熬”，就说明他有信念，他有坚持，他有原则，咬紧牙关能熬下来，他就是一个个性英雄，虽败犹荣。这段文字意在强调：
本义是用大鼎熬汤的为（ ）字。
拍纪实作品就像熬中药一样，需要慢火，需要工夫。我常常觉得，纪实作品就像齿轮一样，少了哪一个环节也转动不起来———少了哪个阶段的作品，都无法很好地反映整个时代的 。只有把每个时期的东西都 记录下来，才可以好好地进行总结和 。我始终觉得，我要追求的，就是 的效果。 依次填入划横线部分最恰当的一项是（）。
（）是将经油炸后的半成品主料，放入由白糖熬制的糖浆中裹匀并迅速装盘，食用时能拉出糖丝的一种烹调方法。
用鸡、鱼、肉熬汤时，蛋白质会逐渐分解，最终成为各种多肽类物质。（)
熬汤时应先将温度控制在120℃左右，待糖完全熔化后将温度升高到拔丝温度。此题为判断题(对，错)。
拍纪实作品就像熬中药一样，需要慢火，需要工夫。我常常觉得，纪实作品就像齿轮一样，少了哪一个环节也转动不起来——少了哪个阶段的作品，都无法很好地反映整个时代的 。只有把每个时期的东西都 记录下来，才可以好好地进行总结和 。我始终觉得，我要追求的，就是 的效果。 依次填人划横线部分最恰当的一项是（）。
熬汤的原料一般均应冷水一次下锅，中途（）加水
这是中国式的隐忍，中国人像野草一样，即使遭遇地火焚烧的大灾难，他们仍然熬得住，挺得牢，来年春天，又会漫山遍野绽放新绿。一个人可以有许多品德，但基本的品德，我认为是“熬”这个字。一个人懂得了“熬”，就说明他有信念、他有坚持、他有原则，咬紧牙关能熬下来，他就是一个个性英雄，虽败犹荣。这段文字意在强调（）
拔丝熬化糖有（）（）（）三种方法
糖浆熬制的方法是按()比例，将砂糖和水放入不锈钢锅中，点火加热，将其煮沸。
