果蔬干制工艺中常用的干燥方法有哪些？
下列属于果蔬人工干制方法的是（）。
果蔬干制过程是以下哪种过程（）。
下列不属于果蔬人工干制方法的是（）
干制时脱出的主要是果蔬水中的（）水，也有很少一部分（）水。
果蔬加工对原料的成熟度有要求：制造果汁类要求原料（），?制造果脯、罐头类要求原料（），青豌豆等罐头用原料（）采收为宜。
果蔬干制中扩散作用有两种，即（）和（）。
果蔬干制的含义是什么？
果蔬干制的方法主要有（）和（）。
一般未成熟果实单宁含量高于同品种的成熟果实。果品干制应选择（）的原料。
干制原料复水回软后才能适宜（）和食用的要求。
果蔬干制工艺流程为原料选择、预处理、升温烘烤、通风排湿、倒盘烘烤、（）、分级、（）和成品。
果蔬干制中扩散作用有两种，即（）扩散和内扩散。
在果蔬原料中，会与铁发生反应的物质有（）、（）、（）
果蔬原料在干制前处理包括（）
果蔬人工干制的设备主要有哪些？
果蔬在干制过程中，有时采取（）的方式，使原料内部的温度高于表面的温度，形成温度梯度，这时水分会借助温度梯度沿热流方向移动，也称之为水分的热扩散。
在果蔬原料中，产生涩味的物质是（），与果实的软硬程度和脆度有关的是（），在马玲薯中有毒物质是（）。
正常新鲜牛乳的干物质含量是（）
蔬菜腌渍加工原料一般要求水分含量（），干物质多，肉质厚，风味（），粗纤维少者为好。
果蔬加工对原料的要求有（）。
果蔬干制要求内质（）而致密，粗纤维少。
果蔬中的干物质可以分为几大类，分别都是什么
果蔬干制过程中,当处于恒速干燥阶段时,果蔬品温度
