餐厅服务员向客人介绍菜品特色，可以提高客人的（）
当客人无法确定菜品时，点菜师可以进行针对性地推销，使菜品既能满足客人需求，又能符合其口味，此种销售技巧称之为（）。
餐厅服务员向客人介绍菜品的特色，可以提高客人的（）
2006年7月，江苏省某国内旅行社组织接待了从外地某市来江苏旅游的团队一行30人，在参观游览过程中，作为地陪的王某调整了接待计划，私自减少了一个计划内的景点，在对每位客人加收50元钱后，增加了两个计划外景点。在团队活动期间，王某还以司机名义向客人兜售了10件旅游纪念品。旅游结束后，该团客人集体签名向旅游行政管理部门投诉，认为导游员违背了当初双方签定的旅游合同内容，要求对王某和委派该导游员的旅行社进行处罚。导游员王某的行为违反了哪些规定（）。
餐厅服务员将各种菜品的（）口味逐一向客人进行介绍，可以满足不同的消费群体的要求。
在宴会中上菜后介绍的内容包括菜肴的名称、菜品的制作（）以及口味特色。
2006年7月，江苏省某国内旅行社组织接待了从外地某市来江苏旅游的团队一行30人，在参观游览过程中，作为地陪的王某调整了接待计划，私自减少了一个计划内的景点，在对每位客人加收50元钱后，增加了两个计划外景点。在团队活动期间，王某还以司机名义向客人兜售了10件旅游纪念品。旅游结束后，该团客人集体签名向旅游行政管理部门投诉，认为导游员违背了当初双方签定的旅游合同内容，要求对王某和委派该导游员的旅行社进行处罚。导游员王某的行为是否违反规定（）。
营养配餐员的职业是一新职业，新工种，其特点是：从业人员能够制定符合客人口味和营养要求的菜单，而不必亲手将菜品制作出来（）
在接待客人中（客人第一次来），上下楼梯有时不可避免，下面符合正确商务礼仪的做法是：（）
2006年7月，江苏省某国内旅行社组织接待了从外地某市来江苏旅游的团队一行30人，在参观游览过程中，作为地陪的王某调整了接待计划，私自减少了一个计划内的景点，在对每位客人加收50元钱后，增加了两个计划外景点。在团队活动期间，王某还以司机名义向客人兜售了10件旅游纪念品。旅游结束后，该团客人集体签名向旅游行政管理部门投诉，认为导游员违背了当初双方签定的旅游合同内容，要求对王某和委派该导游员的旅行社进行处罚。依据《导游人员管理条例》可进行处罚的具体内容是什么（）？
调味的目的与作用：1）确定和丰富菜肴的口味；2）（）；3）增强食疗保健作用；4）丰富菜品的色彩；5）调节菜品的质感。
菜单设计中的菜品选择既要反映出餐厅的经营特色和风格，又要能满足餐厅就餐者的需求，以下哪个因素不符合菜品选择的要求？（）
经营具有地方特色或民族特色的菜品，并以其特定风味来吸引目标客人的餐饮企业被称为（）。
通过向客人进行菜品特色的介绍，使客人对食品产生兴趣，从而提高客人的（）。
菜肴调味的目的是：确定和丰富菜肴的口味、去除异味、丰富菜品（）、调节菜品的质感。
2006年7月，江苏省某国内旅行社组织接待了从外地某市来江苏旅游的团队一行30人，在参观游览过程中，作为地陪的王某调整了接待计划，私自减少了一个计划内的景点，在对每位客人加收50元钱后，增加了两个计划外景点。在团队活动期间，王某还以司机名义向客人兜售了10件旅游纪念品。旅游结束后，该团客人集体签名向旅游行政管理部门投诉，认为导游员违背了当初双方签定的旅游合同内容，要求对王某和委派该导游员的旅行社进行处罚。对导游员王某应扣除几分（）。
如果客人提前离开饭店，前台接待人员只需通知（）修改预定记录，并将客人提前离店的信息告知客房中心，做好客人离店结账的准备。
在接待客人上下楼梯时，符合正确职场礼仪的做法是？（ ）
宴请外国友人时，要热情，点适合客人口味的菜品。（）
选用本地特有的（），以本地惯用的烹调方法，制作出符合本地口味的菜肴风味，称为地方风味特色
【单选题】在接待客人中（客人第一次来），上下楼梯有时不可避免，下面符合商务礼仪正确的做法是（）
撒料师应及时关注电脑上的超时菜品和菜品口味（）
腌拌菜品的口味以（)为佳。
餐厅服务员将各种菜品的不同口味逐一向客人介绍，可以满足不同的消费群体的要求（)
