小麦中的麦谷蛋白，玉米中的谷蛋白属于（）。
小麦中的麦胶蛋白属于（）。
一细粒土液限为55.3，塑限为28.2，并且粗粒中砾粒占优势，按照《土工试验规程》SL237-1999划分该土的名称为（）
常用于小麦精选的设备是（）。
小麦的制粉流程
小麦制粉的粉路系统由（）、（）、（）、（）四个系统组成。
含粗粒的细粒土，按照《土工试验规程》SL237-1999划分粗粒中砾粒占优势时称（）
小麦加工中，常用（）作为鉴定面粉加工精度及质量的指标。
小麦制粉中什么叫润麦？
一细粒土液限为31.7，塑限为23.8，并且粗粒中砂粒占优势，按照《土工试验规程》SL237-1999划分该土的名称为（）
精选法是小麦除杂的一种方法，是利用小麦与杂质的（）不同将其分离的。
生产特制粉时，小麦清理要加强，在粉路方面必须采取一系列减少麦皮破碎及提高麦心孙纯度的措施，出粉重心在（）。
小麦为什么只能制粉而不能制米？
小麦清理工艺中选用精选法的依据是小麦颗粒大小的不同。
小麦制粉后，保留在小麦粉中的蛋白质主要是（）和麦谷蛋白。
测定小麦粉中的磁性金属物含量，洗涤吸取出的磁性金属物常用去离子水。
煤粒中大于80mm的矸石的质量分数称之含矸率。
含粗粒的细粒土中，若粗粒中砾粒含量大于砂粒含量，称为（）。
小麦中的麦谷蛋白和玉米中的谷蛋白，都属于（）
2008年6月8日7时许，某村村民杨XX租用邻村毕X的联合收割机收割小麦，雇佣司机张X正在开车收割小麦中，车主毕X登上了收割机的麦仓，当其发现前方的田间低压线路时，便在收割机上喊叫并用麦粒撒向驾驶室试图让司机停车，但司机没有察觉，当收割机在低压线下通过时，毕X后颈部碰触带电低压线，造成低压触电死亡。
小麦制粉时进行润麦的主要作用有（)
小麦和大麦中的麦胶蛋白（）
