单位菜点成本是指构成单一菜点所耗用的（）成本、配料成本和调料成本之和。
用于蛋糕装饰的原料，硬质原料多用于制品（）。
在烹饪过程中使用香味调料，其结果是菜点的香气大大超过原料固有的香气而形成一种综合香气，使人产生愉快感，增加进食者的食欲。
简述石膏为什么适合作建筑装饰制品？
艺术装饰类，如精制的巧克力糖棍、面包篮、庆典蛋糕、（）、马司板花、糖活制品等。
（）可作制品馅心，表面装饰，提高制品的风味、口味和香气，增加营养。
单位菜点成本是指构成单一菜点所耗用的主料成本和调料成本之和。
下列适宜制作加工性干制品原料的是（）。
酱制菜肴的程序是：原料加工处理→入酱汁锅中加热酱制成熟→使酱汁粘裹或浇淋制品上。
食品雕刻花卉的原料适宜选用（）的瓜果蔬菜。
宜作菜点装饰的原料是水果花卉、糖活制品、酱汁调料、固体调料、液体调料、（）。
在烹饪加工过程中，常常需要添加适量的香味调料，用以改善或增加菜点的香气或是利用香味调料来掩盖某些菜肴中的不良气味。
单位菜点成本是指构成单一菜点所耗用的主料成本、（）成本和调料成本之和。
原料肉选择时，肌红蛋白含量越丰富的肉越适宜做肉制品原料。
下列花卉中，（）苞片干燥，色彩鲜艳，经久不退，适宜作干花。
安雅辛文化的制品主要是用硅制凝灰岩砾石和硅化木块作原料的。
艺术装饰类，如精制的（）糖棍、面包篮、庆典蛋糕、糖粉盒、马司板花、糖活制品等。
翻砂糖除做为制品装饰的原料外，还能制成独有风味的糖果。
石膏适合作建筑装饰制品是因为其在硬化过程中体积（）。
安雅辛文化的制品主要是用硅制凝灰岩砾石和硅化木块作原料的。（）
箓笋干是以毛竹笋作原料，经（）而成，是我国的传统竹笋加工制品。
在西点式甜点制作及装饰时，经常用于撒在主要装饰原料有巧克力碎.糖粉.（）.果仁碎.鲜水果及各式甜汁等
作带馅的荞麦制品时，应（）含水分多的调料，以免包制时汤汁外溢，蒸制时漏馅
各品种的葡萄中都存在着一种化学物质，这种物质能有效地减少人血液中的胆固醇。这种物质也存在于各类红酒和葡萄汁中，但白酒中不存在。红酒和葡萄汁都是用完整的葡萄作原料制作的；白酒除了用粮食作原料外，也用水果作原料，但和红酒不同，白酒在以水果作原料时，必须除去其表皮。以上信息最能支持的结论是（）
