稻壳辅料及原料皮壳中均含有多缩戊糖，在微生物的作用下，生成（）。
大豆含有胰蛋白酶抑制剂和胀气因子等物质，加工不彻底会影响人体的消化吸收。
大豆中导致胃肠胀气的物质（）
罂粟壳中含有吗啡、可待因、蒂巴因、苯丙胺等鸦片中所含有的成分。
韭菜中含有大量的膳食纤维，可增加肠胃蠕动，减少致癌有毒物质在肠道里滞留及吸收机会，对便秘、结肠癌、痔疮等都有明显疗效。
大豆蛋白质能与谷类蛋白质起互补作用的原因是大豆含有丰富的（）
食用大豆常容易发生胀气，原因是大豆含有（），不能被人体消化，但能被肠道发酵产气。
大豆中的胀气因子是（）
生大豆需加热熟化方可使用，主要因为生大豆中含有（）、雌激素、胃肠胀气因子、胰蛋白酶抑制因子等抗营养因子。
大豆中含有一种大豆皂甙，可以调整体内雌激素水平，并有抗氧化作用。（）
适用于空腹血糖正常而餐后血糖升高者，服后使未消化的碳水化合物停滞于肠道，常致胀气的药物是（）
大豆中的胀气因子包括（）。
糠壳辅料及原料皮壳中均含有多缩戊糖，在微生物作用下，生成（）。
下列物质的水解产物可强烈刺激胃肠遭黏膜，损伤肠胃的是（）。
大豆含有豆腥味的原因是因为含有（）
虾壳中含有约30%的钙和10%左右的蛋白质，此外最重要的是含有大量的（）。
大豆中的胀气因子包括 ( )。
大豆中的胀气因子指的是下列哪些成分？（ ）
大豆中胀气因子是
大豆蛋白质是优质蛋白质，且发芽的大豆中含有维生素C。
下列哪种方法可以去除掉大豆中的胀气因子？（ ）
红霉素和链霉素是含有寡糖基的抗生素
行肠造口者则需注意控制过多粗纤维的食物、过稀和可致胀气的食物。（)
38、糠壳辅料及原料皮壳中均含有多缩戊糖，在微生物作用下，生成（）。
