尿毒症病人不宜多食富含低生物效价蛋白的食物，如（）
富含胶原蛋白的食物是（）。
富含蛋白质的食物（鱼、肉等）经烧烤、油炸后，可能产生（）致癌物。
制作荤清汤必须要选用猪蹄，因为猪蹄富含胶原蛋白。（）
下列哪种食物富含最理想的天然优质蛋白质（）。
人们都说酸奶是一种富含蛋白质的食物，酸奶中的蛋白质含量为（）
献血员在采血前4小时宜吃富含蛋白质的食物，以免血中含有致敏物。
（）鱼的鳞因富含胶原蛋白、而且味道鲜美，故食用时，可不必去鳞。
急性肾衰竭少尿期饮食应选择高糖、低蛋白、富含维生素的食物。蛋白质每天每公斤给予（）
假定你正在进行长跑训练，为了提高你的运动成绩，教练叫你在比赛之前吃富含糖类的食物。你认为与富含蛋白质或脂肪的食物相比，富含糖类的食物能改善比赛成绩的原因是（）
高温烹调富含蛋白质的食物，下列烹调条件不会引起杂环胺的生成增加的有（）。
适合于改花刀的原料均富含蛋白质，尤其是胶原蛋白质。
中小学生应多吃富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋等。这是因为蛋白质（）。
运动后蛋白质补充宜选择（ ） 等富含乳清蛋白的食物。
腹部术后饮食要循序渐进，少量多餐，进食富含蛋白质.热量和维生素的食物。（)
我们的食物中含有多种营养素，其中的糖类、脂肪和蛋白质等物质都能提供生命活动所需的能量。喜食肉类的某同学最近因身体质量增加太快而苦恼。他认为是因为他过多地食用猪肉等高蛋白质的食物而导致身体质量增加太快的，于是他想“为了减轻身体质量，应当少吃猪肉等含蛋白质丰富的食物而多吃米饭等含糖类丰富的食物”。随后他就主要摄入富含糖类的食物而基本不吃富含蛋白质的食物，并且每天摄入食物的质量与以前相同。下表是他在改变主吃食物前后一段时间内的数据，请根据这些信息回答下列问题 该同学的假设是否正确？
食物中的酸碱性与化学上所指的溶液酸碱性是不同的概念，富含蛋白质、脂肪和糖类的食物多为酸性食物。下列不属于酸性食物的是（）
富含蛋白质的食物在烧焦时最容易产生杂环胺和多环芳烃。（)
以下食物中不富含优质蛋白质的是（）
下列食物比较适合作早餐的有（）。 A. 高蛋白食物 B. B.高脂肪食物 C. C.富含水份食物 D. D.富含碳水化合物食物
对于（）顾客的饮食保健建议，多食富含软骨素、胶原蛋白、维生素
加强高温天气作业劳动保护工作，预防中暑,多食富含蛋白质和的食物（）
6、4.优质蛋白主要富含于下列哪些食物中（）。
