列车运行途中，餐车大勺超量用油或者油炸食品；餐车后厨排烟罩凹槽内、烟筒根部油垢长时间未清理，明显积垢，属于（）问题。
要及时清理炉口（），防止发生碰烟罩事故。
多吸头排烟罩的特点是（）。
餐车工作人员须经常清除炉灶烟筒和排烟罩上的油垢，需（）方可清除的部分由车辆部门负责。
固定式排烟罩的特点是（）。
局标对餐车边门是如何规定的？
客车餐车顶部烟囱发生故障，餐车人员应立即登顶处理。
《空调列车服务质量规范》不定期对餐车炉灶（台面）、器具进行油垢清理。
列车长、餐车长分别要在列车始发前和每餐开餐后，对餐车油垢的清理进行检查。
《空调列车服务质量规范》中规定：定期对餐车炉灶（台面）、器具进行油垢清理。炉灶墙壁、抽油烟机、排烟罩和烟道的表面可见部位一餐一清。
可移动式排烟罩的特点是（）。
餐车上的炉灶、烟囱、烟罩棚、排烟道无油垢，保持干净。
《空调列车服务质量规范》中规定：定期对餐车炉灶（台面）、器具进行油垢清理。餐车炉灶台面一趟一清。
餐车运行途中过油是如何规定的？
《哈尔滨客运段运输安全生产责任追究办法（试行）》规定，餐车油垢长时间未清理，明显积垢，给予直接（全部、主要）责任者离岗培训（）个月。
炉灶墙壁、抽油烟机、排烟罩和烟道的表面可见部位油垢（)。
（）部门负责对餐车炉灶台面、墙壁、抽油烟机、排烟罩、烟道的表面可见部位油垢进行清理
车辆部门负责清除餐车排风扇、车顶表面及烟筒帽等不可见、需拆卸部位的油垢。（)
餐车油罐储油量是如何规定的？（）
定期对餐车炉灶，器具进行油垢清理，餐车炉灶炉台面——，灶壁，抽油烟机，排烟罩和烟道的表面可见部分——
《空调列车服务质量规范》第3.5条规定，餐车炉灶台面（);炉灶墙壁、抽油烟机、排烟罩和烟道的表面可见部位一趟一清。
作业人员未按规定对旅客列车餐车抽油烟机、炉罩等部位油垢进行清理，明显积垢属于红线问题。（)
对烟罩、烟囱要定期清理，避免因大量（）烟灰等堆积造成空气堵塞和失火事故。
油垢清理做到：炉台周围、炉灶墙壁、抽油烟机、排烟罩和烟道的表面可见部位油垢（）
