某厨房购进胡萝卜20千克，其进货单价为4元/千克，去皮后得到净胡萝卜16千克，则净胡萝卜的单位成本为（）。
计算题：某原料8千克，经加工得净料6.2千克，求此料的净料率。
制作土豆泥用的土豆，应蒸熟后去皮再用刀（）。
以下海味干货中，涨发净料率为150%的是（）。
某厨房购进萝卜24千克，经过加工后的得到萝卜丝18千克，试求萝卜丝的净料率是（）。
一料一档如果原料经加工处理后只有一种净料，厨房采购土豆20千克计价42元，土豆的净料成本为3元/千克，则经加工后得到的净土豆为（）千克。
菜站运来1.3吨黄瓜，运来的土豆是黄瓜的1.5倍，白菜是土豆的2.3倍．菜站运来白菜（）千克。
净辣椒的净料率为（）
以下海参中，涨发净料率为300%的是（）。
净鲜菇的净料率为（）
某厨房购入木耳9千克，涨发后它的净料率为200%，请问它的净料重量是（）。
制作爆腰花一盘，用净猪腰200g（猪腰价格每千克24.00元，净料率为75％），配料0.80元，调料0.90元，问该菜的成本是多少？
某厨房购进木耳4千克，单价为32.00元/千克，水发后拣择得水发木耳16千克。求水发木耳的单位成本和净料率。
购进土豆50kg，去皮后净重40kg，则土豆的净料率为（）。
某原料单价12元/千克，出材率60％，净料单位成本为20元/千克。
400克的冬菇水发后可得到14000克湿冬菇，湿冬菇的净料率为（）
一盘红烧鲳鱼，用一条420g的净整鲳鱼，另耗用辅料0.40元，调料0.30元。已知鲳鱼进价40元/kg，净料率为85%，那么这盘菜的原料成本为（）元
购回排骨6.5千克，斩好得净排骨5.5千克，该排骨净料率是（）
制作芫爆肉丝，用肉丝200克（猪通脊进价每公斤22元，加工成肉丝净料率为80%，下脚料碎肉作价每公斤10元)，净香菜75克，每公斤6元，调料及小料共计1.75元，求该菜成本。若销售毛利率为40%，求该菜食售价。
甲、乙、丙、丁四人在超市购买蔬菜，甲购买了5千克土豆、1千克豆角，乙购买了1千克土豆、2千克茄子，丙购买了2千克土豆、2千克豆角，丁购买了2千克茄子。如果甲与乙、丙与丁的费用分别相等，则甲与丙的费用比为：
土豆出芽后，去皮去芽后就可以食用（）
某企业7月份生产甲产品100件，材料定额消耗量为每件5千克，本月实际耗用材料540千克，材料的计划单价为每千克8元，本月材料成本差异率为-2%。则材料成本差异为（)
菜芯加工成菜软的净料率为35%。（）
椰菜净料率为85%。（)
