对于动物性食品，降低温度可抑制微生物的生长，减弱酶的催化作用和氧化反应速度。
催化胆固醇酯生成作用的酶主要是（）。
甲醛氧化制备甲醇，反应物与生成物均为气态，甲醇转化率为75%，若使用50%的过量氧气，反应后气体混和物的摩尔组成为（）
合成反应需要的铜基催化剂的制备方法以沉淀法为好。
生物氧化是下列哪些物质在生物体内通过酶的催化，实现的一系列放能的反应过程（）。
下列酶中，血浆中催化胆固醇酯生成的关键酶是（）。
丙酮酸脱氢酶系催化的反应不需要下述那种物质？（）
如果生物反应器中的反应是有酶催化的，这种反应器称为（）
酶促酯交换是利用（）作催化剂进行的酯交换。
酯交换和缩聚反应的催化剂有哪些种类？
脂肪酶可以催化油脂与甲醇进行（）反应，生成生物柴油。
催化蒸馏塔反应段补加的甲醇，不需要进行净化处理。
筒式反应器醇烯比如果控制的高一些，则催化蒸馏塔反应床层不需要补加甲醇。
乙酸酐-乙酸钠乙酰化法测醇羟基的基本原理是（）。 ①反应生成的乙酸和过量乙酸酐用碱溶液中和 ②加入一定量过量的碱，使生成的酯定量皂化 ③醇与乙酸酐发生乙酰化反应 ④剩余的碱用酸标准溶液滴定 ⑤以乙酸钠为催化剂
生物氧化是在酶催化下，在温和条件下进行的反应，与燃烧的化学本质不同。（）
酶促酯交换是利用_______作催化剂进行的酯交换。）
丙酸在酸催化下分别a. 甲醇、b. 2-丁醇、c. 1-丁醇、d. 3-戊醇发生酯化反应，速率由快到慢的顺序是
智慧职教: 生物氧化反应需要酶的催化，产生的能量是逐步释放
酶工程是指在盛有酶的容器一一酶反应器中，利用酶的生物催化作用，生产出人类所需要产品的一门科学技术。作为生物工程重要支柱之一的酶工程，真可以说是造福人类，成果喜人。以上文字主要表达的意思是（）。
生物柴油是一种“绿色能源”,主要成分为脂肪酸甲酯。它是由植物油、动物油、废弃油脂或微生物油脂与甲醇反应而得,制备生物柴油涉及到的反应是:
23、碱催化酯交换反应的速率很快，但是碱催化剂对原料中的游离脂肪酸和水更敏感。
离子交换法制备沸石分子筛负载的金属催化剂，一般需要先得到氢型分子筛，再进行交换。
碳酸二甲酯（DMC）的工艺包含光气法;酯交换法；甲醇和二氧化碳直接合成法；尿素醇解法。（）
26、生物柴油生产中，以对于水和游离酸含量较高的原料，使用酸或酶催化剂的催化效果更好。
