根菜类为（）作物，主根伸入土壤底层。
根菜类原料中可以不进行去皮加工的原料是（）。
简述无公害根菜类蔬菜的外部感官要求。
根菜类蔬菜的初加工方法主要有：削刮整理、清水洗净或（）。
食用部位蔬菜分类法：叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、（）、芽苗类。
蔬菜根据农业生物学分类，下面属于根菜类的是（）。
属于根菜类的蔬菜品种是（）。
根菜类属于要求（）的蔬菜。
根菜类蔬菜的食用部分为（）。
根菜类的产品（）器官为（）或者（）。
根菜类蔬菜大多含有一定量的鞣酸（单宁酸），去皮后应立即浸入沸水中，以防变色。
面筋、豆腐等粮食制品是制作素馔的主要原料，原因之一是含有较高的（）。
以下属于根菜类的蔬菜有（）。
根据食用器官分类法，可将蔬菜分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、（）。
（）和（）为根菜类中最重要的两种蔬菜。
下列蔬菜中不属于根菜类蔬菜的是（）。
根菜类原料去皮后放入水中浸泡，目的是（）。
蔬菜按产品器官分类的话，分为根菜类、（）、（）、（）、（）。
根菜类蔬菜有（）、胡萝卜
蔬菜一般分叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、花菜类、食用菌类等。
根菜类蔬菜对土壤有何特殊要求？
根菜类蔬菜都是喜温性蔬菜。
下列不属于根菜类蔬菜的是（)
烹调中常用的蔬菜类有叶菜类、茎菜类、根菜类、花菜类（）
