人体需要的微量营养素是指蛋白质、脂肪和碳水化合物。
能量不是一种（），而是由膳食中的产热营养素，蛋白质、碳水化合物和脂肪在体内经过氧化所产生的。
（）是从动物中提取的一种酶的縲合物，含有胰蛋白酶、糜蛋白酶、多种肽酶、脂肪酶和淀粉酶等。
产生能量的营养物质有蛋白质、脂肪和碳水化合物。()
六大营养素一般指碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、（）和微量元素。
食物中三大营养素摄入量的比例，碳水化合物∶蛋白质∶脂肪应为（），即以蛋白质的摄入量为1.0来评价碳水化合物、脂肪的比例。
同时含有氮、磷、钾三种营养中两种或两种以上的化肥称为（）
幼儿膳食应遵循平衡膳食的原则，三种功能营养素蛋白质、脂肪与碳水化合物的供给量比例最好保持在（）
人体所需要的营养素只有糖、蛋白质和脂肪三种。
同时含有氮、磷、钾三种营养中两种或两种以上的化肥称（）
蛋白质、脂肪、碳水化合物、水分、无机盐和维生素属于食品中六大营养素。
牛奶中含有水、脂肪、蛋白质、乳糖、无机盐等各种营养素。
刘某一天摄入的蛋白质为50. 6g,脂肪为65. 0g,碳水化合物为220. 3g,则刘某一天中蛋白质、脂肪、碳水化合物三种营养素的供能比分别是( )。
营养学上通常将蛋白质、脂肪和碳水化合物称为产能营养素。
王某一天摄入的蛋白质为50．69，脂肪为65.09，碳水化合物为220．39，则王某一天中蛋白质、脂肪、碳水化合物三种营养素的供能比分别是（）。
人体所需的宏量营养素包括蛋白质、脂肪和碳水化合物。（）此题为判断题(对，错)。
蛋白质、脂肪、碳水化合物、水分、食品添加剂和维生素属于食品中六大营养素。此题为判断题(对，错)。
蛋白质的化学组成与碳水化合物和脂肪的区别在于含有
下列关于营养物质的说法正确的是（ ） A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应 B．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的 C．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物 D．油脂有油和脂肪之分，都属于酯
谷物类原料中含有较多蛋白质、脂肪和维生素，营养价值高，在烹调操作中易损失的结构为（）
人体所需的七大营养素有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维和（）
