下列关于餐区绿化描述正确的是哪项？（）

A . 自助餐台后方墙面上的挂画规格为400*500mm直画； B . 餐厅挂画内容要求选用水彩、水粉、油画，内容应与食物和饮食有关。 C . 餐厅顾客就餐区应悬挂装饰画，挂画规格为300*300mm直画 D . 画框底边距地面为1400mm，挂画内容可选用油画、水彩画、水粉画等，内容应该与食物或饮食有关。

A . A.卸下隔油网将浓碱水溶液涂抹在上面，保持5分钟，再重复一次； B . B.用百洁布蘸洗洁精溶液擦洗不锈钢烟罩 C . C.全部隔油网片擦洗完毕后用清水冲洗干净； D . D.不锈钢烟罩用湿抹布擦拭干净后，需用干抹布吸干水分

A . 促销内容包括针对客源、促销操作方式、促销幅度三个方面 B . 促销幅度需根据酒店房型、门市价的不同分别填写促销价及促销幅度 C . 《促销申请表》需填写促销预期效果，包括促销前（三个月平均）、促销后预计（一个月）以及去年同期（一个月）数据 D . 以上皆对

A . 欠款离店操作须经前厅经理或副理确认后方可执行 B . 前台服务员在进行作废帐操作，须向前厅经理/副理请示和说明原因 C . 冲帐操作须经运营经理同意后，由前厅经理或副理执行 D . 冲帐额度超过300元（含），店长需要报上级经理审批

A . 厨房所有抹布洗净后消毒 B . 清洁工作区域 C . 清洗消毒所有餐具、用具 D . 刀具清洗后按规定位置摆放，砧板清洁后竖立摆放

A . 如家客房产品的设计理念是干净、舒适、温馨、安全 B . 客房墙面以粉、黄、蓝相容，配上绿色的窗帘和粉色的被套，充分体现温馨如家氛围 C . 房间的布局设计明亮、简洁，回归自然；体现了“适度生活、自然自在”的生活理念 D . 明黄色的淋浴房，给客人心情愉悦感觉，同时予以注意安全的寓意

A . 厨房人员负责制定酒店食品采购计划，抓好食品采购、验收、入库保管等工作 B . 餐厅员工手部不准佩戴任何饰品。 C . 餐厅主管制定培训计划，定期组织技能培训，不断提高餐厅服务人员的服务技能。 D . 餐厅主管协调餐厅对外服务与厨房的关系，合理调配人力，提高服务效率。

A . 客人登录如家官网在线支付20元购买家宾卡后，至任何一家酒店前台可领取实体卡； B . 客人在如家酒店购买了消费卡，可凭消费卡卡号和密码登录如家官网（消费卡专区）注册为临时会员后， C . 网络e会员在官网上积分兑换升级成为普卡或金卡会员后可至酒店前台领取实体卡； D . 客人在酒店前台支付40元，前台服务员在“注册会员”界面导入或输入客人相关信息后，打印《家宾俱乐部会员加盟登记表》，让客人签字确认并将实体卡发给客人。

A . 员工上岗前不能喝酒和食用带有刺激性气味的食物 B . 酒店所有员工不能留长指甲，需保持指甲清洁，可以涂无色指甲油 C . 员工养成上岗前自查习惯，勤洗手、勤沐浴、做到上岗前后都洗手 D . 为体现良好的精神面貌，服务好宾客，女士应淡妆上岗，避免使用浓烈的香水

A . 若客人有亲友陪同办理入住，除非确定该客人的亲友不进房间，否则必须要求客人亲友办理入住登记 B . 核对证件时，要查看证件有效期；查看客人证件照片是否与本人相像；核对是否为通缉协查人员 C . 晚上23时，查看当天的《酒店访客登记单》是否有未离店的访客致电客人房间，通知访客离店 D . 在《公安部旅客信息登记系统》中完成客人离店信息的上传

A . 适用于餐厅顶部采用网格镂空吊顶部分 B . 悬挂后下垂长度不超400mm C . 下垂最低点不遮蔽餐厅照明。 D . 吊挂密度为总面积的40％左右

A . 运营标准审批，需经过观察员测试评估环节，目的是为了检测新建标准在实际运营中的合理性和可操作性，更好的完善流程； B . 如家运营观察员是指对酒店标准掌握全面，并且能提出合理的意见和建议的店长和运营助理； C . 新下发的发文和通知，运营部会在2周后抽查。抽查时，对于被抽查对象未答出或答错的题目，运营部指定人员需告之正确答案，并给予相应的解释 D . 所有的文件和通知，店长须在自下发日期起一周内完成培训。培训完毕后，店长须测试员工对发文和通知内容的掌握情况

A . 严格落实采购制度、验收制度、盘点制度和仓库管理制度； B . 任何食材必须在保质期内使用； C . 从业人员具有餐饮工作的从业经验； D . 对于不合格产品做到不接受、不加工、不上席；

A . 客房墙面以粉、黄、绿相容，配上兰色的窗帘和粉色的被套，充分体现温馨如家氛围 B . 房间的布局设计明亮、简洁，回归自然；体现了“适度生活、自然自在”的生活理念 C . 明黄色的淋浴房，给客人心情愉悦感觉，同时予以注意安全的寓意 D . 所有选项皆是

A . A.客用品盘点包括易耗品盘点和低值易耗品盘点，相关盘点表格由客房经理保存； B . B.客用品盘点由客房经理/领班进行，运营经理复核签字，若出现差异时，则在备注中说明原因； C . C.盘点时，对应的库存客用易耗品数量须记录在《每日客用品统计表》的“实盘数”中 D . D.盘点后，客房经理根据库存数量向店长提出申购需求，店长审批后，可进行申购。

A . 每天收市对牙签盅进行整理、清洁和补充 B . 靠墙的餐桌，牙签盅、餐巾纸碟、花瓶都放置靠墙一边 C . 不得少于1/2 D . 牙签盅的清洁要求为：无油腻，无水迹，无灰尘

A . 餐厅使用的筷子要求选购密胺材质，长约250mm，筷把处为圆形，筷头为方形。 B . 早餐备餐的基本步骤：服务员签到上岗——清洁餐厅——摆放自助餐台——巡视检查。 C . 备餐时段，灯光调节为自然光线，强度开启1/3，待正餐时段开始再开启1/2灯光。 D . 早餐时段，摆放在餐厅中间的餐桌设台时，在方桌靠外的一角和长方桌靠外的一侧摆放餐巾纸碟和牙签盅；牙签盅内的牙签数量不得少于2/3。

A . 酒店机房划分在一个封闭的区域内，并悬挂相应的醒示标志； B . 机房要有进出登记簿，必须要有专人陪同，并在登记簿上记录； C . 工程维护员日常出入机房巡检需登记在《访问酒店机房登记表》中 D . 外部人员出入机房时，访问人和陪同人必须同时登记。

A . 原“61间客房以下的酒店不配备前厅副理岗位”，现调整为“85间客房以下的酒店不配备前厅副理岗位”。 B . 原“97间-144间的酒店配备2名客房领班”，现调整为“97间-144间配备1名客房领班”。 C . 原“73间客房以下的酒店不配备销售经理岗位”，现调整为“85间客房以下的酒店不配备销售经理岗位”。 D . 以上选项皆是

A . 客房经理需根据《客房计划维修（保养）表》确定维保房，并及时通知前台更改房态 B . 工程维护员应检查维保房的设施设备是否完好且正常运作，维保房保养结束后，应填写《客房计划维修（保养）表》 C . 维修（保养）房由客房经理验收并签字确认，验收不合格应及时补修 D . 所有选项皆是

A . A.GAP1是管理人员对服务的人是与顾客期望之间的差距 B . B.GAP2可落实到服务设计?是服务标准与顾客期望之间的差距 C . C.GAP4是顾客感知与服务传递之间的差距，涉及供需方的沟通 D . D.GAP5是顾客的服务期望与服务感之间的差距，它受到其他四个差距的影响，使其他四个差距累积的结果

A . 题头类别字体选用华文行楷，字号小初加粗； B . 菜名、规格、售价选用华文行楷字体，字号2号，行距1.5倍， C . 内页须保持清洁、无涂改及破损。 D . 字体颜色可选用红色或其他暖色调

A . 绿植应定时定量进行浇水、施肥等养护工作，并清洁干净 B . 清洁绿植叶面时不可用含有清洁剂的抹布进行擦拭 C . 枯萎凋谢的花枝或树叶可作为天然养料，可以不用清除 D . 酒店公共区域的绿植应定期更换位置，确保所有绿植都能在有阳光的环境下生长

A．抵押权人只能是房地产所有权人 B．抵押权人不一定是债权人 C．预售商品房合同登记备案后，该房地产可以抵押贷款 D．抵押登记不能由房地产经纪人代办