腌渍法是用（）、酒及各种调味品等，将所用的干果馅料混合拌匀，然后放到密封容器内腌渍的方法。
腌制有（）、干腌法、混合腌制法、盐水注射法四种方法。
根据对访谈过程的控制程度，访谈法可分为（）。
调味方法有：1）腌浸调味法；2）热传质调味法；3）（）；4）包裹调味法；5）浇汁调味法；6）粘撒调味法；7）跟碟调味法。
调味方法有：1）腌浸调味法；2）热传质调味法；3）烟熏调味法；4）（）；5）浇汁调味法；6）粘撒调味法；7）跟碟调味法。
腌腊制品的腌制方法有干腌法、湿腌法和（）三种。
腌浸调味法根据使用的调味品种不同可分盐腌法、（）和糖浸法。
经典的样品消化技术可分为干灰化法和湿消化法两大类。
软土地基的路堤滑动成圆弧滑面，稳定验算方法采用圆弧条分发，根据计算过程中参数选择不同，可分为总应力法、有效固结应力法和（）。
内部评级法根据复杂程度分为内部评级初级法和内部评级高级法。（）
调味方法有：1）腌浸调味法；2）热传质调味法；3）烟熏调味法；4）包裹调味法；5）（）；6）粘撒调味法；7）跟碟调味法。
调味方法主要有腌渍、热传质、烟熏、包裹、浇汁、粘撒调味法。
为了回采矿石而在矿石中所进行的采准、切割和回采工作的总和称为采矿方法。根据矿石回采过程中（）的不同，金属、非金属矿山地下采矿方法可分为空场采矿法、充填采矿法和崩落采矿法等。
火腿是用猪的（）为原料，用干腌法经发酵等工艺加工成的腌制品。
腌浸调味法根据使用的调味品种不同可分（）、醋渍法和糖浸法。
干腌法
腌浸调味法主要是利用（），使调味料与原料相结合。
根据访问过程控制程度的不同，访问法可分为（）。
腌渍调味法是利用（）原理，使调味料与原料相结合的调味法。
加工腊肉一般可采用干腌法、湿腌法和混合腌制法等。
按照安全评价结果的量化程度，安全评价法可分为定性安全评价法和（)。A．概率风险评价法B．定量安全评
调味方法有：1)腌浸调味法;2)热传质调味法;3)烟熏调味法;4)包裹调味法;5)粘撒调味法;6)跟碟调味法。 ()
【判断题】干腌法在腌制过程中由于渗透-扩散作用，肉内分离出的一部分水分和可溶解蛋白质向外转移，使盐分向肉内渗透，至浓度平衡为止，产品总是失水的，失水的程度取决于腌制的时间和用盐量等。
>腌浸调味法根据使用的调味品种不同可分盐腌法、（）和糖浸法
