干料涨发的方法主要有：水发、（）、盐发、火发、碱发等。
冷水浸发是把干料用沸水浸泡，使其慢慢涨发的方法。
无论是动物性原料还是植物性原料干制后都要失去大部分水分，品质也将变劣，涨发的目的就是最大限度地使其回软。
干料涨发的方法主要有：（）、油发、盐发、火发、碱发等。
干货原料涨发的目的就是使干货原料最大限度的（）。
干料涨发的目的之一，是使其重新吸收水分，最大限度的恢复原有形状和（）。
（）涨发的目的之一是使其最大限度地吸水膨润，恢复原有的质感。
干料涨发是烹调原料干燥脱水的（）过程。
煮发是将干料放入水中，经（），使之涨发的方法。
干料涨发是将（）通过涨发重新吸收水分，使其最大限度的恢复原有的形状和鲜味的工艺。
干货原料涨发的目的之一是使其体积膨胀，质地松软。
干料涨发的方法主要有：水发、油发、（）、火发、碱发等。
干料涨发的目的之一，是除去杂质和（）。
涨发的目的就是最大限度地使其恢复到（）状态。
干料涨发有哪几种方法？
干货原料涨发的目的之一是使其最大限度地（）膨润，恢复原有的质感。
干货原料涨发的目的之一是使干货原料最大限度地吸水膨润，恢复原有的质感。
干料涨发是将干料通过涨发重新吸收水分，使其最大限度的恢复原有的（）和鲜味的工艺。
干料涨发的目的是除去腥臊气味，合乎食用要求，利于（)。
干货涨发的目的就是使干货原料，最大限度？（）
干货涨发是指运用各种方法使干货原料重新吸收水分，最大限度地恢复原状、膨润、松软、回软以满足烹调食用要求（）的工艺速程
干料涨发是将干料通过涨发重新吸收水分，使其最大限度的恢复原有的（)和鲜味的工艺。
使干货原料重新吸收水分，最大限度地恢复原状，同时除去干货中带异味、不能食用的部分和杂质以满足食用要求的工艺过程称为干货涨发，又称发干货。（)
干料涨发的主要方法有水发、油发、盐发、碱发、和火发五种（）
