食品被细菌毒素、霉菌毒素污染，一般会引起慢性中毒。
粮豆类食品的主要卫生问题是细菌和细菌毒素污染
改变细菌（）可减少细菌的繁殖，是预防食品被细菌污染的方法。
葡萄球菌是一种常见的食品污染细菌，该菌（）。
为避免食品受到细菌污染，下列做法不对的是（）。
评价食品卫生质量的细菌污染指标不包括（）。
评价食品卫生质量的细菌污染指标为（）
改变细菌适宜的（）可减少细菌的繁殖，是预防食品被细菌污染的方法。
食品的细菌污染中哪种说法正确（）
下列方法中，（）能够有效防止细菌性食品污染的发生。
反映食品卫生质量的细菌污染指标为（）.
检查（）的细菌总数可以判断水、食品是否被粪便污染。
食品污染的防治是细菌和霉菌污染的防治。
空气是细菌等污染物的主要媒介，对食品工厂如何设计。
大肠杆菌是一种常见的食品污染细菌，该菌（）。
细菌、病毒污染食品的主要危害不包括（）。
副溶血弧菌所致细菌性食物中毒的主要污染食品来自（）
食品细菌污染的特点有哪些？
交叉污染是引起细菌性食物中毒的常见原因，通常是指()A.()?()食品从业人员带菌，造成对食物的污染B.()?()生、熟食品及加工用具、容器未严格分开，造成熟食污染C.()屠宰过程中造成的肉类食品污染D.()餐具未严格消毒造成的食品污染
菌落总数反映了污染食品的什么细菌的数量
食品被细菌毒素、霉菌毒素污染，一般会引起慢性中毒。此题为判断题(对，错)。
污染食品细菌能否繁殖生长，最重要的影响因素是（）
评价食品卫生质量的细菌污染指标常用表示（）
