餐饮经营中原料成本属于（）
“五常法”管理可有效控制公司运行成本，包括食品成本、费用成本、人力成本、能源成本等。
原料成本的核算主要是核算原料总成本和（）。
饭店餐饮部门经营过程中的直接材料耗费，包括耗用的食品、饮料的原材料、调料、配料、配料成本，属于饭店()。
月度食品成本核算就是计算一个月内的食品销售成本，其计算公式是（）
原料成本控制法中的定额成本控制法，就是在调查、分析、测算的（）上，控制每一菜点的原料标准耗用量和标准耗用成本。
原料成本合理分配，对原料采购主要控制原料的质量、（）。
餐饮原料成本，一般占总成本的45%。
“成本系数法”计算加工后原料成本，只适用于（）相同的原料。
确定（），可以控制实际投料，并通过标准耗用原料成本与实际耗用原料成本的比较来发现问题，以便及时采取措施，控制生产成本。
以下哪项属于不道德的企业行为？（） （1）要求员工超时工作 （2）使用对环境造成损害的生产原料 （3）向南亚裔员工发放较低的工资 （4）使用低成本的生产原料
餐饮经营过程中的工资、清洁费、原料费、燃气费、折旧费和水电费都属于固定成本。
某食品公司根据原材料肉类需要冷藏的需要，租用了一个冷库，这部分租金属于存货占用成本中的（）。
一家餐馆某月份的食品销售额是150000元，食品成本共25000元。员工用餐成本和接待成本分别为350元和250元，这个月份的食品成本率是：（）
食品成本控制是饭店经营的重要组成部分，广义的食品成本根据分类方法的不同，可分为以下几种（）。
用“成本系数法”计算加工后的原料成本，只适用于相同的原料（）
原料标准成本即定额成本，它是企业为达到预期的利润而制定的原料耗用标准。
食品原料的成本控制要做好采购保管控制和使用控制。
原料加工后单位成本等于（）乘以原料购进价
长期以来，人们在核算饮食品价格时，只把原料成本作为成本要素，把生产经营费用、利润、税金合并在一起，称为“（）”，用来计算饮食品价格
指当日进货不经过仓库储存，直接运至厨房当日予以消耗，其成本记人当天食品成本的原料称为（）。
“成本系数”计算加工后原料成本，只适用于相同原料（）
“成本系数法”计算加工后原料成本，只适用于（）相同的原料
宴席的各种成本包括菜点的原料成本和人工成本。（）
